С дивной избирательностью

Для любимого сообщества gotovim_vmeste2 , раунд "Несладкие пироги."

Значица, была у меня репка, вот такая когда росла, сразу же напомнившая "Посадил дед репку. Выросла репка большая -пребольшая."



( Ребяты, какой вкусный пирог! )

Ребяты, какой вкусный пирог!

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд "Равноденствие. Семечки и орехи."
( Просто как всё гениальное )

Запрыгиваю в последний вагон  ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» который проводила Оля cookingoffroad .

( Всякие покупные перцы рядом не лежали! )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд салатов с яйцами.

( Просто как всё гениальное )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2gotovim_vmeste2 раунд посвящённый памяти Бурдена.

( Кому тут нельзя жареного? )

Оба про фарширование овощей, требуют возни, но можно потом есть холодным или в микро разогреть.

Цуккини.
Разрезать вдоль, выскрести серединки (я это делаю с помощью melon baller), слегка подсолить-поперчить лодочки.
Кукурузный хлеб порезать кубиками, на одном противне с лодочками запечь слегка на средней температуре.
Лук кубиками слегка обжарить, добавить на сковородку мякоть цуккини, порезанные сладкие перцы, очень хорошо свежий чили, можно баклажаны (невегетарианцам -курий фарш), соль-чёрный перец, чуть кайнского, паприку, обязательно травы.
начинить лодочки смесью со сковороды, сверху щедро посыпать раскрошенным подсушенным кукурузнымхлебом, ещё запечь чтобы хлеб затостировался.
Вкусно, и выглядит красиво, нестыдно подать гостям, и легко ублажить и вегетарианцев и невегарианцев.

Помидоры
У помидоров чууть срезать попки чтобы они устойчиво стояли в форме.
Вырезать конуса у плодоножки, выскрести мякоть. Мякоть откинуть на сито чтобы сок стёк. Сок использовать сюда, а мякоть можно пустить на другое или выкинуть.
отварить рис.
на сковородке на оливковом масле слегка обжарить до золотистости лук, добавить шпинат, соль-перцы-паприку-орегано, шпинат должен обмякнуть и хорошо бы жидкость выпарилась, а потом добавить помидорный сок и ещё выпарить, потом добавить туда рис, но риса желательно по объёму не более шпината.
Подготовленные помидоры изнутри чуууть солью-перцем посыпать, начинить, медленно запечь на невысокой температуре.
Пока помидоры запекаются, приготовить песто.
Помидоры вытащить и сверху на рис  положить песто и плоские лепестки феты. Подать через 5 минут. 

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 начался раунд Американские Фильмы, т.е., мы готовим блюда из американских фильмов.

В фильме Dan in Real Life  большая семья, три поколения, собираетеся в доме на берегу залива в Род Айленде. Во время семейного ужина очень много что стоит на столе, в том числе салаты. Вот такой салат вполне мог там быть - на обоих побережьях много готовят с морегадами, включая крабов.


( Crab salad )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд блюд из  Larousse Gastronomique.

( Read more... )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 начался раунд "Гости на низко-углеводной диете." Надо разработать меню и приготовить хотя бы одно блюдо для ужина.

( Вкусно получилось )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2gotovim_vmeste2 идёт раунд зелёных овощей.

Я запекла кефаль с лимоном и салатом-латуком (да-да!) внутри и луком-пореем в форме.
( Read more... )