Овощной суп с фенхелем и зеленью

[massaraksh10]

Для раунда супов с большим количеством зелени в любимом сообществе gotovim_vmeste2

На 1-х литровую кастрюлю:
1 ст. л. оливкового масла
1 чашка порезанного стебля сельдерея
1 чашка порезанного лука-порея
1 чашка порезанного фенхеля
соль, перец
~ 700 мл овощного бульона
1 чашка порезанного зелёного лука
1/2 чашки зелени фенхеля
несколько листьев базилика на порцию

На небольшом огне на ложке масла с ложкой воды в кастрюле термообрабатывала порезанные овощи. сСлегка подсолила-поперчила. Влила разогретый бульон и дала на небольшом огне побулькать 15 минут. Попробовала, выправила на соль-перец.
Налила суп в тарелки, добавила зелень.

Comments

[unfairy-tale.livejournal.com]

у моей мамы выражение "змеиный супчик" неизменно в ходу)

[talestra-collec.livejournal.com]

У нас в семье суп с макаронами называли змеиным. Как то я чуть бабушку не довела до инфаркта, бодро отрапортовав ей, что на обед змеиный супчик. Бабушка переспросила "какой-Какой?!" Я ответила "ну какой, из . змей конечно". Родителям потом пришлось оправдываться, что ничем таким ребенка не кормят :))

Правда, я очень быстро разлюбила этот суп, а вот он змею попробовать не отказалась бы )).