Каталог с рецептами закусок, супов, мясных блюд, блюд из птицы, блюд из рыбы/морегадов, овощных блюд, вегетарианских блюд, блюд из картошки, риса, пасты, круп, блинов-блинчиков-оладий, и общекулинарные посты находятся здесь http://massaraksh10.livejournal.com/33942.html

( Каталог рецептов несладкой выпечки, сладкой выпечки, и десертов )

Суп из брокколи и чеддера - растространённый американский суп. Готовить его можно по-разному.

Я в этот раз сделала так, а базилика у меня в огороде очень много.

~1.5 литра овощного бульона (у меня был отвар цветной капусты, специально сварила её в питьевой воде)
1 большая луковица
2 ст. л. нейтрального растительного масла
~600-700 г брокколи
~70 г чеддера
~70 г пармезана
Хорошая жменя листьев базилика
Соль, перец

Лук порезала кубиками, разогрела масло в сковородке, лук выложила в сковородку, посолила-поперчила, спассеровала на масле на сковородке.
Разогрела овощной бульон. Сначала поварила порезанные стебли брокколи, потом опустила туда соцветия, добавила спасерованный лук, проварила, добавила базилик.
Пюрировала массу блендером. Вернула в кастрюлю на небольшой огонь, добавила мелко-порезанные сыры, мешала пока сыр не разошёлся.
Вкусно и сразу, и в последующие дни.

Стебли ревеня
Вино
Взбитые с сахарной пудрой сливки



massaraksh10.livejournal.com/photo/album/1767/

Куча народу, ничтоже сумняшеся, повторяет что когнитивнaя терапия является панацеей. На самом деле, никакая она не панацея, легитимная но весьма ограниченная модель психотерапии, а пропихивается и навязывается страховыми компаниями.
У видео есть опция включить субтитры.

Полезная штука метки, и хорошо, что не всегда лень их ставить на пользователей.

Вот, к примеру, пишет человек "Я обнаружил что 15 лет работал с совершеннейшими людоедами. такими прям классическими — которые могут на голубом глазу сказать что трансгендеры это уроды и их надо уничтожать. Вслух. В офисе. Я пытаюсь пережить этот вопрос."
А у меня на этого человека метка стоит с цитатой из него же, этого человека: "Жид - это просто нормальное слово для обозначения иудея, ничего больше. Ну, ещё жадину и скрягу так называть можно."

Или: Человек жалуется, что половина заказчиков сделали ручкой, а это бОльшая часть бюджета. А у меня метка стоит, что этот человек 22 января сего года сказал, что в обострении последнего месяца виновата Украина.

Или человек жалуется на изменившуюся жизнь и всячески кричит что уж он-то не виноват, и в числе аргументов приводит "Я никогда не голосовал за теперешнего верховного правителя." А у меня-то метка стоит, с его собственных слов: Проголосовал за коммунистов.

Я могла бы сказать, первому "так ты сам людоед," третьему - как ты голосовал так и приехал back in the USSR, второму - вот Б-г тебя и наказал за слепоту.

Но ведь Б-г уже наказал всех троих, зачем мне вообще слова тратить.

Для раунда украинской кухни в любимом сообществе gotovim_vmeste2
Рецепт взяла у Любы Бириной https://lubany-b.livejournal.com/171537.html
Подделала под себя и под доступные продукты.

0.5 л сливок
150 г кукурузной крупы
соль
брынза
ветчина

В сильно нагретые сливки всыпала крупу, варила до сильного загустения. Выключила нагрев, накрыла кастрюлю полотенцами, дала постоять.
Насковородке обжарила кусочки ветчины. Порезала брынзу.
Выложила кашу на тарелку, сверху посыпала кусочкам ветчины и брынзы.

Repost from bormor

Полуэльф сверился с картой, приблизился к торчащему из склона холма серому камню и вежливо постучал.
- Распахнись, зелёный холм!- громко произнёс он, как его учили.- Впусти нас в свои чертоги!
В камне приоткрылся глазок.
- Кто такие?- раздался приглушённый голос с той стороны.
- Приглашённые наблюдатели на Всеэльфийскую Конференцию по делам людей!- отчеканил Полуэльф.
- А, прибыли? Давно пора. Конференция вот-вот начнётся.
Камень отодвинулся, открывая проход вглубь холма. На пороге стоял маленький важный гоблин с толстой золотой цепью на брюхе.
- Ну, заходите,- он слегка посторонился, пропуская делегацию в вестибюль, и аккуратно прикрыл за ними проход.- Ваше счастье, что я рядом проходил, услышал. Мы вас уже и не ждали.
- Дела задержали,- пожал плечами Полуэльф и с затаённой ностальгией огляделся по сторонам.- Давно я здесь не был. Всё теперь выглядит по-другому...
- А то!- самодовольно хмыкнул гоблин.- Ладно, идите за мной. Не отставайте.
Полуэльф галантно подватил Принцессу под локоток и они последовали по бесконечным коридорам след за семенящим гоблином.
- Интересно,- шепнула Принцесса.- Как там остальные справляются?
- Не думаю, что у них возникнут какие-то сложности,- так же шёпотом ответил Полуэльф.- Гном с гномами всегда найдёт общий язык, главное, чтобы этот язык не слишком заплетался к концу беседы. Но наш старичок пить умеет. А Варвар с Халфлингом договариваются с андедами, там всё даже проще. Топором по башке - и все дела.
Идущий впереди гоблин неопределённо хмыкнул.
- Слушай, а что здесь делает гоблин?- ещё сильнее приглушив голос, спросила Принцесса.- Конференция же эльфийская?
- Наверное, тоже наблюдатель, как мы,- предположил Полуэльф.- Видишь, какой он важный?
Гоблин обернулся через плечо и снова хмыкнул. - Вы видите мои большие уши? Я ими прекрасно слышу! Поэтому не надо обсуждать меня за моей спиной. Если вам что-то интересно, спрашивайте напрямую.
- Ой, простите,- смутилась Принцесса.
- Да ничего страшного!- хмыкнул гоблин. Полуэльф подумал, что тот слишком часто издаёт этот звук. Наверное, из-за насморка.
- А вообще, здесь кого только нет,- продолжал гоблин.- Столько делегатов, столько разных культур! Если на каждую мелочь обижаться, ни на что другое уже времени не останется.
- О каких разных культурах вы говорите?- удивилась Принцесса.- Разве не все делегаты - эльфы?
- Оно, конечно, да,- снова хмыкнул гоблин.- Только ведь эльфы бывают разные. Есть лесные эльфы - это те, которые живут в лесах, выращивают прекрасные цветы, дружат с природой и разводят единорогов. Есть эльфы холмов, мы сейчас как-раз на их территории, эти отличаются особой любовью к искусству и магии, они творят удивительные вещи и создают прекрасные картины и статуи, да и не только. Есть ещё горные эльфы, они непревзойдённые архитекторы и мастеровые. Вы бы видели их города! Ну и Высшие эльфы тоже тут, это мы.
- В смысле - вы?- не поняла Принцесса.- Вы же... гоблин?
- Один маленький дружеский совет,- хмыкнул гоблин.- Не произносите этого слова в присутствии посторонних. Оно грубое и неприличное. Я, конечно, гоблин, но называть меня так нельзя. За такое и побить могут.
- Простите, я не хотела вас обидеть...
- Да я и не обиделся!- хмыкнул гоблин.- Мне-то пофиг. А вот другие эльфы, если услышат, точно вам этого не простят. Они за меня стоят горой, тут же полезут заступаться. Побьют как пить дать, чтобы не оскорбляли Высшего!
- Но... простите ещё раз, а почему вы - Высшие эльфы? Я всегда думала, что гоб... что вы... что у вас...
- Да говорите уж начистоту, никто пока не слышит,- хмыкнул гоблин.- Вы всегда считали, что у гоблинов нет ни культуры, ни искусства, ни мастерства? Что мы тупые, грубые и злобные дикари? Да не краснейте, чего уж там. Вы были правы, мы такие и есть. Мы не интересуемся творчеством и созиданием. Это и делает нас Высшими Эльфами.
- В каком смысле?- не понял Полуэльф.- Как это?
- Да очень просто!- хмыкнул гоблин.- Я ведь почему Высший? Потому что могу жечь леса, убивать единорогов, ломать произведения искусства, разрушать города, гадить повсюду и всегда, и ничего мне за это не будет!
- Почему не будет?- спросила в недоумении Принцесса.
- Да потому что я Высший, что тут непонятного?- хмыкнул гоблин.
- Но почему же вы Высший?! - Да потому что я могу гадить всем остальным безнаказанно! Вы что, тупые?
- Но зачем это нужно - ломать и гадить?!
- А как иначе все поймут, что я Высший Эльф, а не обычный гоблин?!

Умерла Бегемотик begemotik64

Как же грустно.

Для раунда праздничной выпечки в любимом сообществе gotovim_vmeste2.

Очень американский рецепт. Xоть и называется "клюквенно-апельсиновый хлеб," он не хлеб, а ненастоящий кекс. И хлеб не настоящий, и кекс не настоящий :).

Когда-то я этот "хлеб" попробовала, когда его принесла моя американская профессор на наши презентации наших исследовательских проектов. Мне очень её хлеб понравился, попросила рецепт. Своим студентам я тоже иногда что-нибудь притаскиваю.
( Пропёкся, вкусный )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд "Тыквы в натюрмортах."

Этот пирог - единственное, что я могу есть что сделано с тыквой. Готовить умею, а кушать - ниочень. А жалко: Тыква же очень полезная.

( а День Благодарения, если уж делать пирог - то или пекановый, или тыквенный )