Перчики со своего огорода фаршированные
Aug. 31st, 2020 05:24 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
massaraksh10Запрыгиваю в последний вагон ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» который проводила Оля 
cookingoffroad .
Перчики, спелые, трёх видов, столько сколько вошло в глубокую сковороду с крышкой
~500 г фарша из говяжьего плеча
~6 ст. л. сваренного риса басмати
Кинза, несколько веточек с листьями
Петрушка, маленький пучок
Укроп, маленький пучок
Тимьян, листики с нескольких веточек
Соль, чёрный перец
2 большие луковицы
Рапсовое масло, 3 ст. л.
Базилик, несколько веточек
Лук порезала, спассеровала на разогретом масле в глубокой сковороде в которой потом готовила перчики. Остудила.
Фарш смешала с половиной спасерованного лука, с порезанными травами кроме базилика, и с рисом, посолила и поперчила.
Маленьким острым ножом срезала с перчиков "крышечки," вычистила семена.
Нафаршировала перчики, закрыла "крышечками."
Уложила их в сковороду на лук. Готовила сначала без жидкости, когда разогрелось - добавила свежевскипячёной питьевой воды, в самом конце добавила травы включая базилик.
Подавала со сметаной.
Ну, очень вкусно!
cookingoffroad .Перчики, спелые, трёх видов, столько сколько вошло в глубокую сковороду с крышкой
~500 г фарша из говяжьего плеча
~6 ст. л. сваренного риса басмати
Кинза, несколько веточек с листьями
Петрушка, маленький пучок
Укроп, маленький пучок
Тимьян, листики с нескольких веточек
Соль, чёрный перец
2 большие луковицы
Рапсовое масло, 3 ст. л.
Базилик, несколько веточек
Лук порезала, спассеровала на разогретом масле в глубокой сковороде в которой потом готовила перчики. Остудила.
Фарш смешала с половиной спасерованного лука, с порезанными травами кроме базилика, и с рисом, посолила и поперчила.
Маленьким острым ножом срезала с перчиков "крышечки," вычистила семена.
Нафаршировала перчики, закрыла "крышечками."
Уложила их в сковороду на лук. Готовила сначала без жидкости, когда разогрелось - добавила свежевскипячёной питьевой воды, в самом конце добавила травы включая базилик.
Подавала со сметаной.
Ну, очень вкусно!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-08-31 10:01 pm (UTC)no subject
Date: 2020-08-31 10:24 pm (UTC)Я завтра третью партию фаршировать буду. Кабы местные звери не разоряли мне перцы - уже бы четвёртая была.
no subject
Date: 2020-08-31 11:09 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 12:16 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 12:57 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 02:21 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 10:57 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 06:02 am (UTC)Прям захотелось! Люблю когда много зелени разной в фарше
no subject
Date: 2020-09-01 10:54 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-02 02:49 am (UTC)Ооо, прекрасно! Лука еще зеленого туда люблю. Уже фарш вчера накрутила))
no subject
Date: 2020-09-01 06:42 am (UTC)Как же у вас всегда все аппетитно!
no subject
Date: 2020-09-01 10:55 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 07:56 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 10:56 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 11:57 pm (UTC)я все эти фаршированные овощи.))Но твои то вкуснее..свои же.
no subject
Date: 2020-09-01 02:45 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 10:55 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 09:28 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 10:04 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 10:37 pm (UTC)Я последние пару раз вообще наглым образом их половинила, да еще и фарш предварительно обжаривала. Совсем другое блюдо, конечно, но тоже вкусно :) В духовке запекала.
no subject
Date: 2020-09-01 10:45 pm (UTC)С обжаренным фаршем, да ещё и с вином обжаренным, я вот мусаку делать буду.
Эх, приехала бы - были бы и перцы, и мусака, и сотэ, и пирожки, и торт.
no subject
Date: 2020-09-01 11:22 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 11:33 pm (UTC)no subject
Date: 2020-09-01 11:34 pm (UTC)