Перчики со своего огорода фаршированные

[massaraksh10]

Запрыгиваю в последний вагон  ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» который проводила Оля cookingoffroad .

Перчики, спелые, трёх видов, столько сколько вошло в глубокую сковороду с крышкой
~500 г фарша из говяжьего плеча
~6 ст. л. сваренного риса басмати
Кинза, несколько веточек с листьями
Петрушка, маленький пучок
Укроп, маленький пучок
Тимьян, листики с нескольких веточек
Соль, чёрный перец
2 большие луковицы
Рапсовое масло, 3 ст. л.
Базилик, несколько веточек

Лук порезала, спассеровала на разогретом масле в глубокой сковороде в которой потом готовила перчики. Остудила.
Фарш смешала с половиной спасерованного лука, с порезанными травами кроме базилика, и с рисом, посолила и поперчила.
Маленьким острым ножом срезала с перчиков "крышечки," вычистила семена.
Нафаршировала перчики, закрыла "крышечками."
Уложила их в сковороду на лук. Готовила сначала без жидкости, когда разогрелось - добавила свежевскипячёной питьевой воды, в самом конце добавила травы включая базилик.
Подавала со сметаной.
Ну, очень вкусно!

Comments

[massaraksh10.livejournal.com]

Не могу не похвастаться: Сегодня снова их делала, так положила: укроп, петрушку, кинзу, базилик, орегано, эстрагон, тимьян. Мне было очень вкусно, муж, так и быть, стерпел столько трав :).

[enmsk.livejournal.com]

Ооо, прекрасно! Лука еще зеленого туда люблю. Уже фарш вчера накрутила))