С дивной избирательностью

Для раунда "Венское кофепитие" в серии "Чай, кофе по..." в любимом сообществе  gotovim_vmeste2.

( Read more... )

Для участия в ореховом монообеде у Зоряны http://zoryanchik.livejournal.com/415973.html

Салат с фундуком
( Салат с фундуком )



Идеальная запечёная курица с шафрановым рисом с миндалём, золотистым изюмом и вяленой клюквой
( Идеальная запечёная курица с шафрановым рисом с миндалём, золотистым изюмом и вяленой клюквой )




Брауни с грецкими орехами( Брауни с грецкими орехами, внутри как помадка )

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 завтра начинается раунд блюд из американских фильмов. Народ, если кому нужна помощь подобрать эпизод - свистите! Там чего только не едят, а память у меня хорошая. Я лично подам не один рецепт, уж будьте уверены.( Я и денег не деру, и корицы не жалею )

Для любимого сообщества gotovim_vmeste2, в раунд традиционной дрожжевой выпечки в серии "Интернационал."

( Народ, прекратите класть так много дрожжей! Это вам не заварка! )
Update.  Очень хорошо получился, вкусный, в меру ароматный, мякиш идеальный, не сухой. Лимонная цедра приятно чувствуется.

Для раунда "Сиропы и пропитки"  в серии "Кoндитерка" в любимом сообществе gotovim_vmeste2

( Совершенно офигительная кофейная пропитка, годится не только для Оперы )

Вот так у нас украшают городки незадолго до Halloween.



Для тыквенного раунда в любимом сообществе gotovim_vmeste2 .
( Pецепт лёгкого чизкейка )

На тарт диаметром 22 см:

( Вкусный яблочный тарт  )

Осталась  у меня четвeрть буханки домашнего розмаринового хлеба. А в любимом сообществе gotovim_vmeste2 идeт раунд по "Девочке с персиками," ну, я тот хлеб туда-с, в раунд.

Рецепт этого хлеба уже давала http://massaraksh10.livejournal.com/184257.html, только в этот раз не так яростно вымешивала, соответственно, мякиш и мягче, как и хотелось.  

• 1/4 стандартного размера буханки белогo хлеба с розмарином, очень чёрствого
• 5 крупных яиц
• 1 1/2 чашки хорошего молока
• 3 ст. л. сахара
• 4 нектарина
• 3 апельсина, на сок
• Цедра с одного из этих апельсинов
• 1 ст. л. мёда с цветочным вкусом
• 1 ст. л. воды, 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. яблочного уксуса, настоянного дома на розмарине )запах розмарина сильный)
• крошечная щепотка соли
• щепотка чёрного молотого перца

Очень чёрствый хлеб порезала на кусочки. Разбила венчиком яйца, смешала с молоком, добавила сахар. Залила этой смесью хлеб, перемешала, и поставила на сутки в холодильник. Временами за эти сутки смесь помешивала.
Достала смесь из холодильника, разбила её блендером до однородности. Получилась жижа.
разогрела духовку до 180 Ц. Дно и стенки формы смазала сливочным маслом и обсыпала мукой. Вылил асмесь в форму. Выпекала 50 минут.
Достала получившийся пудинг из духовки, охладила до тёплого состояния (он опал, да).
Порезала нектарины, из расчёта половина нектарина на человека.
Натёрла цедру с апельсинов, выжала сок из апельсинов, смешала. Добавила мёд и крахмал разведённый водой. ма-а-аленькую щепотку соли и  щепотку чёрного перца. на небольшом огне грела до еле-заметного загустения. Сняла с огня, добавила розмариновый уксус. Дала постоять 10 минут, чтобы все вкусы смешались и общий вкус развился.
Разложила нарезанный секторами пудинг по тарелкам. Сверху каждого сектора положила кусочки нектаринов.
Фламбировала пудинг: В отдельном сотейнике с ручкой нагрела коньяк, сняла с жара, подожгла, вылила горящий коньяк на пудинги на тарелках. Полила пудинги сверху соусом, подала. Вкусно!

Дла ревенно-черешневого раунда в любимом сообществе gotovim_vmeste2
( Ревенно-шоколадный торт )