Шарлотка-пудинг с зелёными помидорами и яблоками

[massaraksh10]

Для раунда "Зелёные помидоры" в любимом сообществе gotovim_vmeste2 .

• 0.5 кг зелёных помидоров


• 0.5 кг кисло-сладких яблок


• 4 яйца


• стакан сахара


• стакан муки


• 1/8 ч. л. соли


• щепотка мускатного ореха


• кусочек свежего имбиря

Духовку прогрела до 180 Ц.
Яблоки и помидоры помыла, обсушила, порезала на половинки, извлекла косточки из яблок, удалила чёрное у яблок и помидоров, порезала.
Форму промазала сливочным маслом, высыпала в неё порезанные яблоки и помидоры. Очень мелко порезала имбирь, смешала его с яблоками-помидорами.
Яйцa взбила венчиком, добавила сахар, взбила, всыпала просеянную муку с солью и пряностями, смешала. Вылила тесто на фрукты. Отправила  в духовку на 1 час 30 минут. Проверила готовность зубочисткой. Охладила на решётке.