Хвастаюсь: А вот чего у меня теперь есть!

[massaraksh10]

Изюм, в предвкушении покупки, уже неделю как замаринован в алкоголе.

Comments

[elaizik.livejournal.com]

Ух ты!
Я хотела купить в Эльзасе аутентичную, из глины, но уже нет места в шкафу для всех форм.

[massaraksh10.livejournal.com]

*философски* Ни у кого нет :).

Аутентичная в Эльзасе - глиняная? В Вене, небось, металлическая...

Эта - очень хорошего качества, нашей фирмы Nordic Ware, и их и производят не на Тайване, а в Штатах. Тяжёленькая :). Я себя сегодня заставила ещё две формы не купить, одна была такая тяжёленькая, я таких тяжёлых форм для выпечки ещё не встречала. Когда расплатилась и шла от кассы к двери, слышала, как мне машинка для пасты вслед кричала: "А я?! Ты же обо мне давно мечтала!" Я стиснула зубы и сделала вид, что не слышу...

[flash-cook.livejournal.com]

Нам разум дал стальные руки-крылья?
Выглядит, как производная космической промышленности))

Осторожнее там, с изюмом! У такого пьяного - кто знает, что там на уме?))

[massaraksh10.livejournal.com]

Космической промышленности такое качество не снилось - их содержат политики, а производителей форм для выпечки - пекари и кондитеры. "Почувствуйте разницу!" (с)

Валера, ты так плохо знаешь женщин? Я точно знаю, что у пьяного на уме!:):)

[flash-cook.livejournal.com]

То есть, ты сознательно идешь на риск? Настоящая женщина!)))

[massaraksh10.livejournal.com]

В фильме "Because I Said So" мать забегает ко взрослой дочери перед тем, как дочь идет на свидание, указует той на низко расстегнутые пуговки и говорит: "It looks like you are asking for it." Дочь смеется: "I AM asking for it!"

[flash-cook.livejournal.com]

Ах, прости, что так дерзко вмешался в твои отношения с сухофруктами!)))
Все же будь осторожней!)))

[massaraksh10.livejournal.com]

Спасибо за заботу :).

[buxgalter-sofi.livejournal.com]

Хороша форма!!
Поздравляю с приобретением..
Если найду место на полке..куплю в Вене:)

[massaraksh10.livejournal.com]

Спасибо!
И форму для багета, и форму для поповеров, и форму для рейнскюхена, и форму для индианкрапфен :):):). Вообще-то, последние прекрасно выпекаются в форме для эблскиверов.

И форму для багета, и форму для поповеров, и форму для р

[buxgalter-sofi.livejournal.com]

Мадам,такие умные слова и названия ..говорить изволите...А про то что у меня ограничения на 20 кг веса в самолете..забыла?:))

Re: И форму для багета, и форму для поповеров, и форму для

[massaraksh10.livejournal.com]

Я тебя поддразниваю:):), и нечего меня "мадамить" :).
Да помню про ограничение, помню. Иначе уже и у тебя, и у Лены было бы по мраморной доске.
Сонь, серьезно: кугелхопф и в форме для бунда (bundt) можно испечь, а вот форма для багета ничем не заменяется. И, вроде, в Вене продаются формы для индианкрапфенов, вместе с багетной они весят не больше кугелхопфной. Индианкрапфен - такие круглые разьемные пирожные, внутри с начинкой и поиграть можно, а сверху шоколадная обливка, мне кажется, "твоя" вещь была бы. Извини, что делюсь непрошенными советами :).

Re: И форму для багета, и форму для поповеров, и форму для

[massaraksh10.livejournal.com]

Вот тут картинки из гугла, только тут индианеркрапфены сахпудрой обсыпаны.
http://www.google.com/search?tbm=isch&hl=en&source=hp&biw=1366&bih=585&q=indiankrapfen&btnG=Search+Images&gbv=2&aq=f&aqi=&aql=&oq=

Смотри, традиционно там внутри взбитые сливки, но можно ведь и другую начинку положить тоже. Вообще говоря, крапфен - это пончик, но индиан крапфен выпекается в духовке. я-то их вследствие отсутствия формы выпекаю в устройстве для эблскиверов, aebleskiver pan, это глубокая сковородка с полукруглыми углублениями. Эблскивер - датский пончик, с начинкой, в виде шарика, выпекается на конфорке! В жару духовку не кочегарить. Вот картинка той специальной сковородки из гугла. Но сковородка для эблскиверов тяжелее формы для индианеркрапфенов.
http://www.google.com/search?tbm=isch&hl=en&source=hp&biw=1366&bih=585&q=aebleskiver+pan&btnG=Search+Images&gbv=2&aq=f&aqi=g1&aql=&oq=

Re: И форму для багета, и форму для поповеров, и форму для

[buxgalter-sofi.livejournal.com]

Сразу столько информации...:)Буду штудировать:)Спасибо:)

[himba.livejournal.com]

Что это будет??? Я же помру от любопытства!

[massaraksh10.livejournal.com]

Это - форма для кугельхопфа (kugelhopf, или gugelhopf). В середине - трубка, как у кастрюли "чудо," чтобы пропекалось. Кугельхопф - в Альзасе дрожжевой сдобный хлеб, выпекаемый к воскресному завтраку, в Вене - дрожжевой кекс - более сдобен, десерт, подаваемый к послеполуденному кофепитию со сладким (jausse, кажется...). У него характерна форма, отличающая его от bundt кекса: более острые и глубокие ребра, ребер 12, и часто на дно ребер кладут по миндалине, так что у готового кекса на вершине по кругу идет миндаль. Пишут, что в Эльзасе кулинарное мастерство хозяйки измеряется вкусностью кугельхопфа. У каждой хозяйки - свой семейный рецепт, передаваемый от матери к дочери.

[massaraksh.livejournal.com]

класс :)
*мечтает о нормальной кухне, в которой будет хоть чуточку больше места...*

[massaraksh10.livejournal.com]

Ань, а не светит?

[massaraksh.livejournal.com]

Да пока только мечтать... У меня пять метров площади на все, включая холодильник.
У нас же все прекрасно в стране, имея доход выше среднего, мы не можем купить квартиру. А ипотека нынче такая, что граничит с безумием - за 10 лет надо выплатить реально три стоимости квартиры (я не говорю уже о неадекватности цен).
И с арендой в городе беда. В нормальном мире я бы сдала к чертям свою, добавила и снимала что-то приличное, да поближе к работе мужа (может и дороже квартира, так на бензине экономия) или наоборот вовсе за городом. Но многолетний опыт съема показывает, что у нас никакой стабильности. Тратишься на переезд, обживаешься, а через три-пять месяцев у хозяина концепция поменялась - то он сдавать передумал, то цену поднимает в полтора раза (подождамши, пока я тогда еще маленького ребенка устрою в сад около дома, чтоб сложнее было съехаьть), то превращает жизнь в сплошное мозгоимение с ежедневными визитами и инспекциями. А у меня еще и звери.

[massaraksh10.livejournal.com]

Понимаю... А свою продать и доложить на бОльшую - та самая ипотека? Прости, что расспрашиваю, я как-то совсем некоторых аспектов жизни на территории бывшего СНГ не представляю...

[massaraksh.livejournal.com]

Именно. Точнее, можно без ипотеки, но по сути будет шило на мыло - крохотную двушку в нашем очень зеленом (я уже сейчас из окон вижу в-основном цветы и листья, а через дорогу - огромный парк) и неплохом в целом районе, можно вытянуть в крохотную трешку с доплатой без кредита. Если мы пару лет тупо будем собирать деньги - без отпусков, без покупки техники и одежды и т.п.
Но и тогда мы поменяем хрущевку на хрущевку, вместо двух комнат мы получим три (даже с хорошей удобной планировкой), но кухня будет все те же пять метров.
ТАк что вот так...

[natusha-st.livejournal.com]

Какая красотища! Это для кугельхопфа? Я хочу, но пока разум побеждает (класть формы некуда, ну... почти некуда :).

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага, для него. Я за ней гонялась, чтобы не покупать по интернету.
Наташ, а в Питере продают? Сколько она будет стоить, если есть?

[natusha-st.livejournal.com]

Формы я точно видела, но на предмет качества не рассматривала. Если увижу, то отчитаюсь :). Одна из виденных была силиконовой, но это, насколько я понимаю, несерьезно для большой выпечки (простенькие кексики, вернее маффины у меня в силиконе выпекаются неплохо и вытряхиваются без ущерба для их маффиновой личности).

[vikka69.livejournal.com]

Вот это класс! Поздравляю! Приобретение весьма серьезное и очень полезное. Надеюсь, скоро будет проведено испытание.

[massaraksh10.livejournal.com]

Спасибо! Ага, на следующей неделе испеку.

[d-white1967.livejournal.com]

А-а-а. Так это форма для вкусного. Я-то подумал, что это какое-то пыточное орудие...

[massaraksh10.livejournal.com]

Так конечно, пыточное орудие: Печёшь вкуснейший сдобный хлеб и отъедаешь от него маааленький ломтик вследствие мысли о фигуре! Это, по-твоему, не пытка?!

[d-white1967.livejournal.com]

Это, уж прости, мазохизм :) Я-то слопал бы весь; а коли не смог бы, то ночью раз пять просыпался и дожёвывал!

[massaraksh10.livejournal.com]

А, ну, и хорошо: это дрожжевое тесто, оно вкуснее, пока свежее :). Вот бисквиты надо от обжор грудью (я не шучу :)) охранять: из них торты лучше собирать на следующий день.

[d-white1967.livejournal.com]

Хороший способ охраны бисквитов; стопроцентно надёжный :)

[cezeriye.livejournal.com]

Ох, какая форма! А какие выпуклости и изгибы:) Мечта, мечта... Я бы даже для нее отдельную полку завела...

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага, достойна спецполки :).