Полента к запечёной баранине

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд гарниров к праздничным блюдам.

1 чашка кипятка (240 мл)
1/4 чашки жёлтой поленты
соль

2 ст. л. оливкового масла
2 небольших сладких перца
смесь итальянских трав
соль, перец

Поленту залила кипятком, варила на среднем огне 20 минут, потом каша стояла под крышкой ещё 20 минут.
Разогрела масло на сковородке.
Перцы порезала дольками, несильно обжарила посыпав солью, перцем, и смесью итальянских трав.

На тарелке, рядом с мясом выложила полентy, сверху уложила дольки перцев. 

В этот раз баранья ляжка была нашпигована чесноком, разноцветными перцами, розмарином, натёрта солью, чёрным перцем, испанским перцем нора неострым, и замотана в плёнку. Так она промариновалась в холодильнике 5 дней. Запекала баранину 50 минут при температуре 420 Ф. Мясо после запекания  20 минут "отдыхало" слегка прикрытое куском фольги до разрезания.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А какой был исходный вес ноги?

[massaraksh10.livejournal.com]

4.5 фунта, фунт = 454 г

[kuzulka.livejournal.com]

Я удасно приготовила себе завтрак, а уже потом стала читать про твои кулинарные изыски. А так ведь и слюной захлебнуться можно.

[massaraksh10.livejournal.com]

Ой, да уж кукурузная каша - это не изыскание :).
Слушай, вам свинину вместо какого мяса по доставке привезли?

[kuzulka.livejournal.com]

Вместо баранины. Но я ее вкусно замариновала, вечером сделаю на гриле. Просто свинина была на прошлой неделе, хочется разнообразного питания.