Пришлось выдернуть помидорные кусты из почвы и внести в прохладное место в доме

[massaraksh10]

Я их, по совету из easycooks , какое-то время на ночь накрывала-укрывала если холодало, а вчера к ночи так похолодало уже - кинулась прогноз проверять, а он говорит "местами заморозки." Контейнеры с розмарином, тимьяном, майoраном, базиликом внесла в дом, и помидорные кустики пришлось выдернуть... Опять же по совету из изи оставила зелёные помидорчики на кустиках созревать. Так жалко, на  одном полно вот таких совсем маленьких и крошечных завязей. Их оплакать совсем, или можно в варенье там-к овощам? А то в изи про соланин говорили.

Comments

[shipyashie.livejournal.com]

У меня в прошлом году было много зеленых помидор черри и недоростков обычных - все ободрала и засолила как соленые огурцы (фактически - заквасила). Банка стоит до сих пор - в смысле, не портится. Добавляю в рассольник, в винегрет. А, еще из свежих зеленых тогда сделала что-то типа "охотничьего салата" - лук, морковь, сладкий зеленый перец, халапеньо и зеленые помидоры. Все тонко порезать, уксус, соль, сахар, перец горошком, растительное масло - перемешать, на плиту, довести до кипения, снять, дать настояться.
Так как до сих пор живы, то эксперимент можно считать удавшимся.

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага, спасибо. В изи сказали, что глянцевые дозреют, так что с ними я подожду дозревания. А эти маленькие - пожалуй, я замариную и буду как каперсы :) употреблять.

[shipyashie.livejournal.com]

да, глянцевые теоретически должны дозреть (в моем детстве дед на продажу выращивал, так что я отрывочно какие-то детали запомнила), но на практике... ;) а мож руки у меня такие корявые, что помидоры плохие вырастила - даже глянцевые не дозрели, а фактически усохли, слегка пожелтев. В общем, возможно от сорта зависит, а также от других составляющих.
квашенные - очень вкусно. Я их изредка как лакомство, щурясь от кислоты - ыыыыыых!