Яблочно-клюквенная шарлотка

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд блюд из современной русско-язычной литературы.
Шарлотка могла быть как "простo пирог" в романе Людмилы Улицкой "Искренне ваш, Шурик."

4 больших сладких яблока
300 г клюквы
4 больших яйца
1 чашка сахара
1 чашка муки
1/4 ч.л. соли
щепотка молотого кардамона, щепотка молотой гвоздики, 2 щепотки натёртого мускатного ореха

Разогрела духовку до 400 Ф.
Форму для пирога смазала изнутри сливочным маслом, обсыпала манкой.
Яблоки порезала.
Венчиком сбила яйца, добавила сахар, смешала, добавила муку с пряностями и солью, смешала.
Выложила часть яблок в форму, сверху клюкву, сверху остальные яблоки. Вылила сверху тесто.
Выпекала 50 минут. Остудила на решётке.

Comments

[magdacook.livejournal.com]

аппетитный кусочек)))