massaraksh10: (Chef Depardieux)
[personal profile] massaraksh10
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд "Вяленые помидоры."

-2 ст. л. растительного масла без запаха
-1 среднего размера луковица
-700 г куриных желудочков
-1/4 литровой туго набитой банки домашней квашеной капусты
-свежая нашинкованная капуста, примерно столько же сколько квашеной
-2 небольших кисло-сладких яблока
8 половинок вяленых помидоров
- кусочек свежего имбиря величиной с дамский большой палец, порезанный шайбочками
-4 гвоздичинки
-1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
-1/4 ч. л. молотого чёрного перца
-300 мл пива

Разогрела духовку до 400 Ф/200 С.
Лук порезала кубиками. На среднем огне разогрела масло в тяжёлой сковороде, всыпала лук, слегка обжарила, всыпала желудочки, обжарила. В керамический горшок всыпала оба вида капусты, перемежая слоями обжаренных желудочков с луком, порезанные небольшими кусочками яблоки, вяленые помидоры, пряности, залила пивом, закрыла крышкой. Отправила в духовку, через час убавила температуру до 320 Ф/160 С. Тушила в духовке в общей сложности 4 часа. Пиво сильно выкипело. Было вкусно сразу, но на следующий день было ещё  вкуснее.
Dried Tomatoes Chicken gizzards with sauercraut in beer 2

Date: 2015-03-03 04:39 am (UTC)
From: [identity profile] bo-olgab.livejournal.com
Пишу на следующий день.
Совершенно верно, вкуснее.

Profile

massaraksh10: (Default)
massaraksh10

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 02:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios