Маринованные грибы двумя манерами: с чесноком и укропом и с маленькими луковками и болгарским перцем

[massaraksh10]

Для марафонa "Лето варит - зима на стол подаёт!" y povarisha.
Покупные грибы, в первой банке - шампиньоны, во второй - портобеллини

Грибы поварила с солью и перцем горошком в небольшом количестве воды до готовности.
Грибы уложила в простерилизованную банку. Часть отвара (его обычно слишком много, что не идёт в маринад, идёт на суп) проварила с уксусом.
В первую банку положила зелень укропа, чуть эстрагона и много чеснока, одну гвоздичинку. Во вторую - маленькие луковки и кусочки болгарского перца (он был шоколадного цвета, тонкостенный), чуть эстрагона. Залила банку маринадом, сверху налила немного оливкового масла, закрутила крышку.

Comments

[o-huallachain.livejournal.com]

А что за портобеллини...?

[massaraksh10.livejournal.com]

Маленькие портобелло :), которые на самом деле коричневые шампиньоны http://www.gourmetsleuth.com/articles/detail/portobello-mushrooms

Кажется, белые шампиньоны и не вырастают до таких размеров, как портобелло, во всяком случае, портобелло могут быть очень здоровыми и с толстыми шляпками, а шампиньонов я таких никогда не видела.

[o-huallachain.livejournal.com]

Спасибо!

У нас точно таких здоровенных шампиньонов не бывает. А жаль. Я вот эти их шояпы очень уважаю начинёнными чем-нибудь, а большую шляпу удобнее начинять)