Цветная капуста в яйце и цветная капуста в сухарях

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 идёт раунд в серии  Практическое Домоводство. Задание - надо приготовить минимум два блюда из одного и того же кочана капусты. Капуста любая.

У меня к выходным были в доме: кочан зрелой белокачанной капусты, кочан молодой белокочанной капусты (как я её люблю!), кочан пекинской капусты (у нас она зовётся napa) и кочан цветной капусты. Всю оприходую.

Цветная капуста в яйце
1/2 кочана цветной капусты
1 яйцо
масло для обжарки
соль, чёрный перец

Капусту сварила на пару до состояния аль денте. Яйцо разболтала венчиком в плошке. Кочешки капусты обмакивала в яйцо, выложила на сковородку, обжарила. Подала как гарнир.


Цветная капуста в  сухарях
1/2 кочана цветной капусты
масло для обжарки
сухари
соль, чёрный перец

Капусту сварила на пару до состояния аль денте. Кочешки капусты  выложила на сковородку, обжарила, посыпала сухарями, поворочала капусту лопаткой. Подала как гарнир.

Comments

[moyugolok.livejournal.com]

Буквально пару дней назад жарила в сухарях.
А вот сухари муж сам молол в блендере. Кстати, не простое это занятие!

[massaraksh10.livejournal.com]

Угу, непростое. Мой делал в фудпроцессоре и тогда они были мелкие, а эти я самолично колошматила тяжёлым, в мешке каком-то, они не мелкие. Совершенно не помню, из чего они получились, но на вкус чуть сладковатые, со сложным таким вкусом, очень вкусно получилось.

[reflecsplint.livejournal.com]

я приловчился в режиме Ice ) вполне!

[massaraksh10.livejournal.com]

Это в смысле режим, чтобы лёд раздалбывать? Эх, нету здесь Боша... Или фудпроцессор, или, вон как Олег советует, в ступке.

[moyugolok.livejournal.com]

У вас есть специальный режим?
Или в приставке для колки льда?

Кстати, думаю, что надо и мне попробовать. Спасибо.

[reflecsplint.livejournal.com]

да, есть спец режим )
блендер мощными короткими импульсами крошит лед. ну, или сухари ) как достаточно искрошит - включаю обычный режим для однородности крошек

[moyugolok.livejournal.com]

У меня есть режим турбо, можно импульсами. Муж на нем и молол. Ладно, сейчас все спят, завтра проверю.

[oleg-a.livejournal.com]

А Я сухари в ступке толку- можно вовремя остановиться достигнув нужной кондиции.
А за капусту спасибо, Я её мало использую- обязательно теперь попробую. Весна однако, витамины надо!

[massaraksh10.livejournal.com]

Во, спасибо, что ты мне про ступку напомнил.
не говори, организм витаминов требует, я без овощей как не ела а радио слушала.

[uspenska-ya.livejournal.com]

Я с сухарями обжариваю в сливочном масле, вкус очень нежный получается. А вот в яйце не пробовала, спасибо за рецепт.

[massaraksh10.livejournal.com]

Угу, в сливочном вкуснее, я посто не уточняла чтобы можно было рассматривать и постный вариант, сейчас много народу ищет такие рецепты.
Ещё суп-пюре из цветной очень вкусный, особенно если в него чуть морегадов добавить

[sago-cuisine.livejournal.com]

Марго, мы цветную капусту очень любим! Кстати, в сухарях с пряной зеленью я тоже её готовлю, но только запекаю. Хотя в этом году мои мужчины даже просто отварную едят.:)

[massaraksh10.livejournal.com]

Какая ты умная... Вот правда, чё я её не запекла?

[sago-cuisine.livejournal.com]

Спасибо за умную:)) У меня это уже на автопилоте, мы ведь жареного практически не едим. Только если очень быстро прихватить морковь с луком для супа или перец болгарский в тёплый салат.