Махи-махи в маринаде с тамариндом

[massaraksh10]

От сделанного вчера свекольного салата по рецепту monailana осталось немножко тамариндовой воды. Добавила сухой итальянской марсалы, темного соевого соуса, кунжутного масла. Выложила кус филе махи-махи в форму для запекания, положила на рыбу несколько кусочков спеющего (и поэтому чуть островатого) перца поблано и несколько веточек свежего орегано (он же душица). Облила маринадом, дала постоять в кухне около 30-ти минут. Запекла вместе с маринадом в прогретой духовке при температуре 400 Ф.

Получилось душевно.

Comments

[d-white1967.livejournal.com]

Всё-таки пора мне валить из этого богами забытого края.
А то как-то мне при упоминании всем (несомненно) известным махи-махи и поблано (надеюсь, это не было ругательством), вспомнился... Шефнер.

"Также сообщаю вам интимно и консультативно, что эротизация гранулированных интегралов и пастеризация консолидированных метаморфоз вызвали во мне высокомолекулярный атавизм и асинхронный сепаратизм, что может привести к адюльтерному анабиозу и даже к инвариантному эпителиальному амфибрахию, во избежание чего прошу вас срочно прислать мне 15 (пятнадцать) рублей на 24-е почт.отд. до востреб.
Ваш талантливый сын Виктор."

[massaraksh10.livejournal.com]

Дим, да это все ну очень ... негламурно :), в общем. Рыба - так в Штатах зовут дораду, и она одна из самых недорогих здесь, а поблано - самый распространенный перец, чили, но неострый, большие перчины, как правило невкусные, которые в Штатах всюду продаются недозрелыми, и продают их что в самых дешевых магазинах, что в дорогих. В России укроп престижнее :).

[d-white1967.livejournal.com]

Ты пролила бальзам на моё израненное сердце :)
Просто я и правда решил, что страшно далёк я от народа, и вот в данном контекте это было совсем не зд'орово.
Дорада и в России не является шибко дорогой, но, конечно, когда сравниваешь цены... В общем , лучше не сравнивать, а просто лопать; желательно, в какой-нибудь провинции человечества, в которой нам не выпало счастье родиться - типа той же Нью-Зиланд. Вспомнил о тамошнем климате. Взвыл матерно :)