Tрадиция

[massaraksh10]

Есть у меня традиция - студентам на последнюю лекцию семестра приносить пирог с капустой. По моим наблюдениям, американцы тот пирог или на ура воспринимают, или он им отвратителен. Большинству нравится, и даже часто нравится людям которые к идее первоначально относятся с подозрением, или вообще капусту не того... Ну, капусту я употребляю свежую, слегка отвариваю, полагаю, что квашеную после теплообработки они совсем не воспримут.

А в этом семестре я, не дожидаясь последней лекции, принесла вчера в одну группу (ну, может у меня быть любимая группа?). Так мели что любо-дорого, а одна студентка попросила для мужа на вынос.

Тесто в нём получилось на редкость удачным. Дрожжевое, и обычно я делаю на молоке, а тут сделала на сыворотке. Сыворотка была не из-под обычного творога, а я молоко заквашивала купленными бактериями (ну, если это были бактерии...culture) для fromage blanc . И  fromage blanc очень вкусный получается, и сыворотка дала очень хорошее тесто: нежно-упругое, хорошо тянулось, обошлась без раскатывания, руками расправила. И пахло сырое тесто - ну, замечательно!

Теперь надо будет думать чего бы им на последнюю лекцию принести, в начале декабря. Группа небольшая, 14 человек всего.

Comments

[d-white1967.livejournal.com]

Пустой (непрозрачный) контейнер; открыть под тихое предвкушение аудитории; услышать непонимающе-разочарованный выдох... и спросить - ну?! а где ваши пирожки мне? жду! :)

А вообще - ужасно жаль, что я не учусь в твоей любимой группе; ах, как же я люблю пироги с капустой! :)

[ansiana.livejournal.com]

Пирог с капустой у меня тоже коронное блюдо. Все обожают. А вот на 14 человек! Это нужно что-то придумать. У меня в журнале есть рецепт яблочного пирога. Довольно простог и вкусно. Но на такую ораву нужно печь два. Но до декабря еще есть время подумать.

[mad-crab.livejournal.com]

Пирожки с яблоками? Вегетарианские, из привычных продуктов, есть удобно. Ватрушки ещё из творога- или большую, чтоб на ломтики резать.

[ada-tim.livejournal.com]

Пирог с плвлеными сырками (есть там у вас такие?)и луком и тесто песочное - пальчики оближешь :)))

А тесто дрожжевое на сыворотке я никогда не делала, нужно будет попробовать,спасибо за идею :)

[milav.livejournal.com]

Вчера в одном американском фильме ,как раз подростки-студенты ели русские"пирòги":))ага ,с ударением на "о" итальянцы перевели:))))
Наделай им пирожков с разными начинками,думаю тоже будут в восторге:)блинами то их не удивить ,наверное,да и не так красиво...

Вдогонку

[d-white1967.livejournal.com]

Как вариант - питерский бутерброд. Но найдёшь ли ингредиенты?..

[crossline.livejournal.com]

Кулебяка с лососем, шпинатом и яйцами. Моих последних аспиранток (правда, троих всего - филлиппинку и двух кореянок) убила наповал

[aspiri.livejournal.com]

Пирог с брынзой и зеленью или пирожки с зеленым луком и яйцами ("Робин Гуд"). Или блинчики с мясом.

[mad-crab.livejournal.com]

Ой, да что вы. Наверняка на толпу найдётся вегетарианец или того чище веган. Творог-то и то проблемно на самом деле.

[aspiri.livejournal.com]

Ну тогда остается морковка с укропом :) Или самса с тыквой, луком и красным острым перцем.

[ghyta-0gg.livejournal.com]

Само собой -- кулебяку на три угла :D)))

(Можно на четыре) ;)

[lopito.livejournal.com]

Надо обязательно соленое?я очень люблю Empanada,это рыбный пирог .

[koa-latam.livejournal.com]

Эх, жаль, что я не твоя студентка...;)
А что ты преподаешь?

[begemotik64]

Ну почему же? А с грибами? А с картохой? Ржаные пироги с картошкой - это такое чудо :)

[elaizik.livejournal.com]

Когда ты находишь время на творог?!:)

[aspiri.livejournal.com]

Точно, я всегда забываю про картошку! Особенно в сочетании с тестом.

[natusha-st.livejournal.com]

Если бы я была студенткой, то мне еще пирога с капустой и еще с яблоком. И побольше, побольше, побольше....

[begemotik64]

Та ну? А разве не ты нечто вроде джЫна делала?

[http://users.livejournal.com/_kollega_/]

кстати, да :) ватрушки как русский чизкейк - прекрасная идея, я считаю :)

[massaraksh10.livejournal.com]

Ну, вот как приедешь - так сразу будет тебе пирог.

Re: Вдогонку

[massaraksh10.livejournal.com]

What is "питерский бутерброд"?

[massaraksh10.livejournal.com]

А ссылку на яблочный пирог не кинете? Прошу прощения за ленность, совсем нет времени искать.

14 студентов - это ништяк :). У меня не один раз по 50 человек было, и сейчас в одной группе до конца семестра 40 добредут точно, и как бы не больше. Тут можно бросать курс после начала семестра, у кого ума хватает сообразить что на проходную отметку курс не спихнуть и при бросании курса финансовая помощь не пострадает - те бросают.

[massaraksh10.livejournal.com]

Во! Товарищ понимает.

Хм, тесто на индивидуальные пирожки с яблоками не посоветуете? У меня есть очень любимое тесто для пирожков с капустой, вот когда с мясом их попробовала - то оказалось не то, начинка подсохла. А с яблоками я как-то всё больше слойку или штрудель пеку, многие американцы их прелести не понимают.

[massaraksh10.livejournal.com]

"ватрушки как русский чизкейк" - oh, yes!!!

[massaraksh10.livejournal.com]

Спасибо! Это я сделаю когда коллег принимать дома буду.

Вот да, американские барышни в аспирантуру по экономике мало идут. Нобелевских лауреатов по гендерному признаку и то давеча обкакали.