О том, сколько пряностей-пряных трав класть

[massaraksh10]

Я обычно пишу в рецептах, сколько именно пряностей я кладу - ну, там, 2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. сухого имбиря, 1/4 ч. л. чёрного молотого перца. Но я кладу столько, сколько кладу, исходя из силы и ароматности имеющихся у меня пряностей. В последние лет 7 эта ароматность была примерно постоянной, т.к. я стабильно покупала пряности в определённом хорошем магазине, сеть у нас, я даже фотографировала  и кое-кого соблазнила покупать пряности там же.

А тут обмолвилась при друзьях что надо, де, пополнить запасы, они нам и подарили пряностей-сушёных пряных травок купленных на развес в довольно дорогом магазине. Ну, что сказать... спасибо мы сказали и не выкинем, но вот этой сушёной петрушки или корицы надо будет класть втрое больше чем раньше для достижения прежнего эффекта, паприки и майoрана - вдвое больше.

Так что используйте мои пропорции пряностей с поправкой на качество своих пряностей, а то я ответственности не несу :).

Comments

[massaraksh10.livejournal.com]

"Penzeys Spices," www.penzeys.com . Точно выкладывала фотографии из магазина у себя, найти не могу.
Очень рекомендую! У них теперь магазины по многим штатам, обычно в больших городах, но по инету тоже можно купить.

[haomaru.livejournal.com]

Давно хотел у них закупиться. Вы укрепили меня в этом намерении. Спасибо. :)
В свою очередь могу порекомендовать весьма интересный магазин в Сиэттле, специализирующийся на солях. http://www.saltworks.us/

[massaraksh10.livejournal.com]

Ух ты, здОрово! Спасибо!
Tам можно прекрасно отовариваться, когда нужен очередной подарок человеку, у которого уже всё есть :).

У Вас профиль говорит Вы в России? В Штаты ездите, или по инету покупаете?

[haomaru.livejournal.com]

Я в Норвегии последние годы, так что да - по интернету. Всякие интересности, которых тут нету или есть, но дешевле оплатить доставку.