massaraksh10: (Default)
[personal profile] massaraksh10
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идёт раунд по кухням Магриба.

2 ст. л. оливкового масал
1 средняя луковица
1 большой и мясистый красный болгарский перец
1 средне-острый чили
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. копчёной паприки
1/2 ч. л. молотого израильского кумина
1/2 ч. л. молотого кориандра
2 яйца
1/4 чашки порезанной кинзы

В чугунной сковородке на средне-сильном жару разогрела масло, добавила в него порезанный полукольцами лук, обжарила, добавила порезанный болгарский перец и перчик чили, всыпала пряности, довела до мягкости, добавила томатную пасту, размешала.
Вылила яйца на подушку из овощей, дала большей части белка схватиться, высыпала сверху кинзу. Подала.
Maghreb cuisine Shakshouka

Date: 2014-12-27 09:10 am (UTC)
From: [identity profile] oleg-a.livejournal.com
Что-то видится родное, на чугунной сковородке...

Date: 2014-12-27 07:45 pm (UTC)

Profile

massaraksh10: (Default)
massaraksh10

October 2024

S M T W T F S
  12345
6789101112
131415161718 19
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2025 05:26 am
Powered by Dreamwidth Studios