Cottleston Pie был в стихе из Винни-Пуха и в мультфильме The Muppet Show. Очень быстрый пирог!

[massaraksh10]

Для раунда блюд из мультфильмов для сообщества gotovim_vmeste2

Тесто на смальце горячим способом, яблоки, корица, мёд.
Теста получилось на два тарта: диаметром 22 см и диаметром 15 см.

• 2 чашки муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. чёрного перца
• 1/8 ч. л. мускатного ореха
• 1/2 чашки воды
• почти 1/2 чашки свиного смальца, вытопленного дома из свинского жира, срезанного с мяса

Муку просеяла в миску с солью и пряностями.
Смалец положила в воду, довела до кипения, влила в муку, тут же энергично размешала. ПОлучилось не очень крутое пластичное тесто.
Распределила тесто по двум формам, в большей сделала custard tart http://massaraksh10.livejournal.com/166901.html , в меньшей - яблочный, который назначила Cottleston Pie.

• 2 яблока сорта гольден
• 1 ч. л. корицы
• 1 ст. л. мёда

Яблоки разрезала, удалила серединку, порезала на кусочки. Не чистила - я люблю в некоторые пироги яблоки со шкуркой.
Тесто в форме посыпала корицей, сверху положила порезанные яблоки. Яблоки сверху полила мёдом.
Выпекала в духовке при 200 Ц 50 минут.

Очень довольна: Тесто приятно хрустит, мёд чувствуется в альянсе с корицей. В целом - хороший букет. Винни Пуху хотелось бы послаще, но нам так в самый раз.
             

Comments

[maiyak.livejournal.com]

Класс! Тесто на смальце горячим способом - моя слабость.

[massaraksh10.livejournal.com]

Вот скажи - оно ахренительное!
Я ещё с ним (в большей форме) сделала английский кастард тарт, до конца раунда опубликую как из другого мультика. Сфотографировать трудно.

[maiyak.livejournal.com]

Ахренительное, правда! Самое мое любимое. Фантазирую уже, хочу еще закрытый пирог с таким тестом, а яблоки с какими-нибудь ягодами смешать, с ежевикой, например :) Эх, беда, моя фигура. Мне к августу, кровь из носа, нужно похудеть :)

[massaraksh10.livejournal.com]

Закрытые с ним особый кайф, да.
Про похудение не напоминай...

[massaraksh10.livejournal.com]

Если будешь делать яблочно-ежевичный, то в Тома и Джерри он точно подойдёт :). В смысле, что там на столе надо приглядываться, но на День Благодарения он очень даже может стоять. Я в следующем посте, аккурат по Тому и Джерри, перечислила - какие пироги тут подают на День Благодарения.

[maiyak.livejournal.com]

Сегодня не получится. Не для кого. На следующей неделе обещаю не один пост!
Клубника-ревень - это наше!