Салат из капусты и апельсина

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд "Салаты с цитрусовыми."

Свежая белокочанная капуста, нарезанной примерно 2 чашки (1 чашка = 236 мл)
1 красный апельсин
1 долька чеснока
соль
белый перец
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. жидкого орехового масла (лучше бы миндальное, но у меня было грецких орехов)

Капусту порезала, апельсин почистили и порезала. Капусты подсолила-поперчила, оставилана 5 минут. Добавила апельсин, выжала чеснок, полила лимонным соком и ореховым маслом. Дала постоять час, так что салат пропитался, но капуста оставалась хрустящей.