Быстрые креветки на сковороде

[massaraksh10]

На 2 порции:
200-250 г креветок
2 ст. л. сливочного масла
4 зубчика чеснока
листики от небольшого пучка петрушки
щепотка белого перца

Взяла сковороду, на которой креветки поместились в один слой. Разогрела на скороводе масло, бросила туда порезанный чеснок. Когда слегка почувствовался запах, выложила креветки в один слой, посыпала перцем. Порезала петрушку. Через 1 минуту перевернула креветки, посыпала их петрушкой, сняла сковороду с огня. Через 1 минуту после того как перевернула креветки, выложила их на тарелки. Подала.

Comments

[superanzin.livejournal.com]

Должно быть вкусно, годится!

[massaraksh10.livejournal.com]

Вкусно-вкусно.
Креветки у меня были замороженными, но сырыми. Если они варёно-мороженые, то надо медленно разморозить внизу холодильника, а в масле только прогреть.

[alisa-the-cat.livejournal.com]

какие вкусные морегады! тоже люблю креветки с чесноком, обжаренные (ну, в нашем случае - прогретые, у нас они продаются варено-мороженные чаще всего, а тут сырые были, я правильно поняла?)

[massaraksh10.livejournal.com]

Сырые, медленно размороженные внизу холодильника.

[d-white1967.livejournal.com]

Я бы сделал немного иначе.
1. Масло - оливковое, первого отжима. После первого переворота креветок ввести туда немного (половину чайной? как-то так настоенного на перце кунжутного масла).
2. После того, как чеснок отдал всё (что поверяется запахом), его надо немедленно из масла изъять, ибо далее он будет только гореть и отдавать это креветкам, а оно им надо?
3. Не есть две порции креветок одной...

[massaraksh10.livejournal.com]

1. И тогда будет блюдо с азиатским акцентом, а не итальянским/европейским.
2. Вон кусочки чеснока на тарелке. Они сгоревшие?

[d-white1967.livejournal.com]

Re 2
Вообще-то да. Сгоревшие не равно уголькам, они там просто уже лишние.