Шведские фрикадельки с ближневосточным акцентом под соусом

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд фьюжна: Блюда европейской кухни с индийскими или ближневосточными пряностями

250 г свиного фарша
250 г индюшиного фарша
луковица
1 яйцо
сухарная крошка
соль, перец, мускатный орех
раз-эль-ханут

для соуса:
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. муки
1 ч. куриного бульона
1 ч. молока и сливок
2 ст. л. аквавитa
соль, чёрный перец, мускатный орех

Всё для тефтелек смешала, выбила фарш, слепила тефтельки величиной с грецкий орех, запекла в духовке при температуре 375 Ф.
Для соуса: растопила в сотейнике масло, добавила муку, смешала-прогрела ме давая потемнеть, постепенно вливала бульон, потом молоко и сливки, добавила соль-пряности, пpоварила до загустения, добавила аквавит, ещё проварила.

Comments

[sago-cuisine.livejournal.com]

Даже без фото звучит вкусно!:)

[massaraksh10.livejournal.com]

Уже добавила фото :).

[sago-cuisine.livejournal.com]

Ммм, соуса щедро так, как я люблю:))