А, это один из способов приготовления, вот обсуждали , только там цель не мягкость, а чтобы часть жира ушла http://kulinarny-larec.livejournal.com/91493.html#comments . В камментах - способ от Марины appeti, она отваривает в пиве и жир с поверхности жижи потом собирает.
Насчёт того, что иначе мягким не будет - художественный свист.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2015-01-04 07:14 pm (UTC)Насчёт того, что иначе мягким не будет - художественный свист.