massaraksh10: (Chef Depardieux)
[personal profile] massaraksh10
В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд кухонь Магриба.

2 ст. л. оливкового масла
4 куриных бескостных бёдрышка
1 луковица, порезанная полукольцами
2 чашки сваренного заранее нута
1 ч. л. раз-эль-ханут
1/2 ч. л. хариссы
1/2 ч. л. апельсиновой цедры
соль, чёрный перец
4 щедрых куска солёных лимонов
1 красный болгарский перец, порезанный кубиками
свежая кинза
Несколько половинок консервированных абрикосов

Бёдрышки обсыпала солью и чёрным перцем.
В сотейнике на среднем жару обжарила лук, добавила часть пряностей, всыпала нут, перемешала, готовила 2 минуты, влила немножко кипятка, положила сверху бёдрышки, на бёдрышки солёные лимоны, закрыла крышкой, готовила до почти полной готовности бёдрышек. Добавила пряностей, всыпала болгарский перец, довела го готовности, всыпала кинзу, перемешала. Подала с половинками консервированных абрикосов.
Maghreb Moroccan Chicken with chickpeas, peppers, preserved lemons, apricots

Date: 2014-12-16 08:41 pm (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Ох, какая же вкуснятина! Себе утащила, спасибо, Марго!

Profile

massaraksh10: (Default)
massaraksh10

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 02:40 pm
Powered by Dreamwidth Studios