Марокканские фаршированные перцы с солёными лимонами

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд кухонь Магриба.

12 маленьких сладких перчиков
200 г говяжьего фарша
1 луковица, мелко-порубленная
1/2 ч. готового средне-длиннозёрного риса
2 ст. л. коринки
1 ч. л. раз-эль-ханут
1/4 ч. л. хариссы
щепотка апельсиновой цедры
соль, чёрный перец
2 щедрых куска солёных лимонов
свежая кинза

Почистила перчики, вырезав крышечки.
Смешала начинку: фарш, лук, коринку, рис, пряности, соль. Начинила перчики. Положила перчики в сотейник, налила немножко кипятку, добавила солёные лимоны, закрыла крышкой, готовила на среднем жару 25 минут. Про подаче посыпала порезанной кинзой.

Comments

[mariareznor.livejournal.com]

О. Вот это мне нраица. А лимоны сама солила? Никогда не ела соленых лимонов.

[massaraksh10.livejournal.com]

ага, сама, это нетрудно. Эта банка у меня в холодильнике стояла с 2011-го :). Вкус они придают - ммм....
если не найдёшь у Лены, свисти.

[mariareznor.livejournal.com]

Ого, как лежат хорошо!
А у Лены - это хде?)

[massaraksh10.livejournal.com]

elaizik . Но я не могу у неё найти... написала ей, если она не ответит, я сама рецепт напишу.

[massaraksh10.livejournal.com]

http://massaraksh10.livejournal.com/294460.html?thread=2944060#t2944060

[mariareznor.livejournal.com]

Спасибочки)

[elaizik.livejournal.com]

Вот здесь рецепт : http://elaizik.ru/kvachenie-limoni/

[massaraksh10.livejournal.com]

Спасибо!
Представляешь, у меня банка с заквашенными по этому рецепту лимонами стояла с 2011-го года в холодильнике :). И ничего им не было, нормальные квашенные лимоны. Спасибо тебе ещё раз.

[mariareznor.livejournal.com]

Спасибо)