Обжаренный баклажан с тхинным соусом и травами

Вот вы там сидите и ничего не знаете, а у меня урожай баклажанов. Баклажаны у меня растут трёх видов: Обычные почти-чёрные, белые, и фиолетовые японские. Это вот почти-чёрный. Какие же они приятные с огорода! Внутри белые, упругие. И, по-моему, вкуснее магазинных.

Рецепт идёт в кабачково-баклажанный раунд любимого сообщества gotovim_vmeste2

( Люблю-у я-а баклаж-а-а-а-ны )