Средиземноморский тарт со свекольными стеблями от Франсуа Пайярда

Из книги François Payard "Simply Sensational Desserts. 140 Classic Desserts for the Home Baker."

( Очень хороший рецепт, делала по нему не раз )

Tарт может быть сделан за двое суток до подачи и жить в холодильнике. Перед подачей дайте ему слегка согреться при комнатной температуре.