Пхали из зелёной фасоли

Для раунда грузинской кухни, посвящённого художнику Пиросмани, в любимом сообществе gotovim_vmeste2 . Угощали аккурат таким в Тбилиси, в семье.

2 жменьки молодой зелёной фасоли
2 зубка чеснока
5 половинок грецких орехов
кусочек острого перчика
соль
молотый кориандр

У фасоли отрезала хвостики. Вскипятила воду в кастрюлье, бросила туда фасоль, варила 1.5 минуты (чтобы фасоль была аль денте), слила воду, положила фасоль на тарелки. Чеснок с солью растёрла в ступке, орехи порубила, перчик мелко порезала. Перемешала с фасолью растёртый чеснок, перчик, орехи, посыпала молотым кориандром. И так подавай.