![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Карамелизованные Абрикосы
Jun. 3rd, 2011 10:28 pmОсенью, делала я карамелизованные в роме фиги (инжир) по рецепту ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
verifica . Удачно повторила с нектаринами тогда же massaraksh10.livejournal.com/51104.html, а сейчас сделала абрикосы. Схема такая: 500 г подготовенного фрукта в тяжёлой сковороде засыпать 250г сахара, залить 1/2 чашки 6%-го уксуса, довести до кипения, убавить огонь до очень слабого, и, не мешая, уваривать пока жижа нe станет густоватым сиропом; в конце добавить 1/2 чашки рома и ещё немного уварить.
( Описание процесса и мерзкие фото )
verifica . Удачно повторила с нектаринами тогда же massaraksh10.livejournal.com/51104.html, а сейчас сделала абрикосы. Схема такая: 500 г подготовенного фрукта в тяжёлой сковороде засыпать 250г сахара, залить 1/2 чашки 6%-го уксуса, довести до кипения, убавить огонь до очень слабого, и, не мешая, уваривать пока жижа нe станет густоватым сиропом; в конце добавить 1/2 чашки рома и ещё немного уварить. ( Описание процесса и мерзкие фото )
