Закусочный трайфл с карриевым морнэ

[massaraksh10]

Для раунда trifle, сладкого и несладкого, , в сообществе gotovim_vmeste2  .

На дно бокала положила наломанную кусочками коврижку,
сверху слой несладкого творожного крема (творог, немножко сметаны, порезанный зелёный лук и зелёный чеснок),
сверху слой остывшего  соуса морнэ*, в который добавила чуть соли и порошка карри.
Сверху посыпала порезанным зелёным луком и зелёным чесноком, воткнула длинные полоски болгарского перца.

*Морнэ - это бешамель в который добавили тёртого твёрдого сыра, обычно грюера или швейцарского.
В сотейнике разогрела ложку масла, всыпала 1 1/2 ложки муки, размешала, слегка обжарила муку в течение 1 минуты, постепенно  влила 1 чашку холодного молока, энергично размешивая чтобы не было комочков. Поварила до загустения соуса, чуть подсолила и добавила мускатного ореха; это - бешамель. Сняла сотейник с жара, всыпала натёртый швейцарский сыр, размешала. Хoтела добавить куркумы для цвета, но решила попробовать как будет с карри. Получилось всё вместе хорошо.
                         

Comments

[bynu-7.livejournal.com]

Коврижка сладкая?
Вот у тебя легкий получился несмотря на соус.То,что надо для лета.
Я как -то поленту с чесноком и карри делала очень даже.

[massaraksh10.livejournal.com]

Это всё та коврижка, что на ревенёвом пюре. Она мало-сладкая, и я уже знала, что она с сырами очень хорошо сочетается. Хoроший целостный вкус, буду эту закуску пользовать.

[bynu-7.livejournal.com]

Я уже даже о работе подумала - как на ужин хорошо будет вместо салата перед основным блюдом.

[ranja.livejournal.com]

вот коврижка как коврижка!!!! :))

[massaraksh10.livejournal.com]

Я её специально двойную порцию испекла и отложила половину :)

[maiyak.livejournal.com]

Хулиганка! Я тоже уже придумала, осталось главный ингредиент купить:)

[massaraksh10.livejournal.com]

Давай-давай! С нетерпением жду.

[lilmar.livejournal.com]

обалдеть! почему я думала, что трайфлы могут быть только сладкими?! ну или такими, как его Рейчел готовит? :))))

[massaraksh10.livejournal.com]

Лиль, так я же в задании сказала - берём и несладкие тоже? Я о них раньше не слышала, мы их "сами из головы выдумываем" :).

В раунде фокус не на традиции, а на фантазии.

Хи-хи, помнишь, Рэйчел говорит: "Cooking is easy, you just follow the recipe! If it says 'Boil two cups of salt,' you just boil two cups of salt."

[lilmar.livejournal.com]

я несколько дней френд-ленту нормально не смотрела, так что сейчас пролистываю, пост в готовим вместе пропустила.
а вообще, я жуткий фанат сериала Друзья, даже во время родов рассказывала врачам, как Рейчел рожала :)))

[donna-sol.livejournal.com]

так это сладкий перец! я его не узнала ))

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага, виделось что-то, что будет торчать, сочетаться по вкусу, и не обвянет в холодильнике :)

[d-white1967.livejournal.com]

В бокалы для martini extra dry?! О времена, о нравы...

[massaraksh10.livejournal.com]

ненуачё?

[zalevchik.livejournal.com]

"Получилось всё вместе хорошо."
Судя по рецепту, думаю, не просто хорошо, а просто замечательно получилось. И красиво! Спасибо за идею!

[massaraksh10.livejournal.com]

У нас мнения разделились: Кому-то сочетание сладковатой всё-таки коврижки с солёным понравилось, мне она вообще с сырами очень нравится, а кто-то сказал, что верхний слой очень интересный а коврижка там лишняя, лучше бы хлеб там был. Вы попробуйте, решите - как использовать :).

[zalevchik.livejournal.com]

Я уже наперёд знаю, что у меня точно так же разделились бы. Потому что я - любитель сладко-солёных сочетаний в отличии от остальных членов семьи. Поэтому, если удасться ещё раздобыть ревень и сделать пюре, то одну порцию для себя именно с ревеневой коврижкой всё-таки попробую. :)