Cottleston Pie был в стихе из Винни-Пуха и в мультфильме The Muppet Show. Очень быстрый пирог!

[massaraksh10]

Для раунда блюд из мультфильмов для сообщества gotovim_vmeste2

Тесто на смальце горячим способом, яблоки, корица, мёд.
Теста получилось на два тарта: диаметром 22 см и диаметром 15 см.

• 2 чашки муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. чёрного перца
• 1/8 ч. л. мускатного ореха
• 1/2 чашки воды
• почти 1/2 чашки свиного смальца, вытопленного дома из свинского жира, срезанного с мяса

Муку просеяла в миску с солью и пряностями.
Смалец положила в воду, довела до кипения, влила в муку, тут же энергично размешала. ПОлучилось не очень крутое пластичное тесто.
Распределила тесто по двум формам, в большей сделала custard tart http://massaraksh10.livejournal.com/166901.html , в меньшей - яблочный, который назначила Cottleston Pie.

• 2 яблока сорта гольден
• 1 ч. л. корицы
• 1 ст. л. мёда

Яблоки разрезала, удалила серединку, порезала на кусочки. Не чистила - я люблю в некоторые пироги яблоки со шкуркой.
Тесто в форме посыпала корицей, сверху положила порезанные яблоки. Яблоки сверху полила мёдом.
Выпекала в духовке при 200 Ц 50 минут.

Очень довольна: Тесто приятно хрустит, мёд чувствуется в альянсе с корицей. В целом - хороший букет. Винни Пуху хотелось бы послаще, но нам так в самый раз.
             

Comments

[koa-latam.livejournal.com]

Вкусно!:)

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага! Очень удачно получилось, и быстро делать - само тесто делается на раз-два - ничего взбивать не надо там, охлаждать не надо, выпекать корзинку вслепую не надо. Прям "гость на пороге" пирог :), был бы смалец в заначке.