Оладьи из "Трое из Простоквашино"
May. 31st, 2012 10:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
massaraksh10Для раунда блюд из мультфильмов в сообществе ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Видите, на 25-й минуте на тарелке лежат ...ммм...ну, может гренки а может оладьи... А вот пусть будут оладьи.
Тесто в первый раз поднялось в кухне, я его обмяла и отправила в холодильник на ночь. Утром вытащила из холодильника, дала постоять в кухне часа 1.5-2. Кoгда запузырилось, стала выпекать.
Разогрела сковороду на средне-сильном огне, налила немного растительного масла, сильно нагрела. Выкладывала тесто моквой ложкой, дожидаясь когда тесто само сползёт с ложки на сковороду. КОгда выложила тесто на всю порцию, убавила жар до среднего. Когда зарумянились на первой стoроне, аккуратно перевернула, начиная переворачивать с самой маленькой оладьи.
Кoгда перевернула все, убавила жар до небольшого, жарила до сильного зарумянивания снизу. Оладьи получились такими пышными, чтo я их ещё и попрожаривала на боках.
Великолепно, скажу не хвастаясь! Видите, какая структура внутри? И - очень вкусно!
Дядя Фёдор, Шарик и КОт Матроскин одобрили, почтальон Печкин тоже (ну, он зашёл в гости и его угостили).
gotovim_vmeste2Видите, на 25-й минуте на тарелке лежат ...ммм...ну, может гренки а может оладьи... А вот пусть будут оладьи.
- Прежнее тесто от дрожжевых оладьев, примерно 1/4 от всего получившегося количества (стояло в холодильнике 2 дня в миске накрытой мокрым сложенным вчетверо полотенцем)
- ~5 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 3/4 ч. л. соли
- 1.5 чаш слегка тёплого молока,
- около 2-х чашек муки общего использования, достаточно чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны
Тесто в первый раз поднялось в кухне, я его обмяла и отправила в холодильник на ночь. Утром вытащила из холодильника, дала постоять в кухне часа 1.5-2. Кoгда запузырилось, стала выпекать.
Разогрела сковороду на средне-сильном огне, налила немного растительного масла, сильно нагрела. Выкладывала тесто моквой ложкой, дожидаясь когда тесто само сползёт с ложки на сковороду. КОгда выложила тесто на всю порцию, убавила жар до среднего. Когда зарумянились на первой стoроне, аккуратно перевернула, начиная переворачивать с самой маленькой оладьи.
Кoгда перевернула все, убавила жар до небольшого, жарила до сильного зарумянивания снизу. Оладьи получились такими пышными, чтo я их ещё и попрожаривала на боках.
Великолепно, скажу не хвастаясь! Видите, какая структура внутри? И - очень вкусно!
Дядя Фёдор, Шарик и КОт Матроскин одобрили, почтальон Печкин тоже (ну, он зашёл в гости и его угостили).
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-05-31 06:37 pm (UTC)Оладьи само собой:))
no subject
Date: 2012-05-31 06:53 pm (UTC)тесто убрала в морозилку, а из начинки завтра сделаю творожник...
зато научилась делать дрожжевое тесто "по-элайзиковски".
а запеченого хвоста семги, мегалитров бульона или творожника в мультиках нет? )))))
no subject
Date: 2012-05-31 07:52 pm (UTC)Ань, маме поправляться и тебе сил.
no subject
Date: 2012-06-01 07:16 am (UTC)Лосося прекрасно можно пристроить в "Сказку о царе Салтане" - там угощение заморским гостям у князя Гвидона или в "Незнайку на Луне" - там обед у буржуя-плохика на 1 час 21 минуте (там ещё еда есть, но туда лосося не пристроишь). А на 45-й минуте есть обед Незнайки в ресторане на Луне, когда он не знал про деньги, там абстрактное запечёное в формах, грибы там есть точно...туда можно запеканку пристроить.
no subject
Date: 2012-05-31 07:03 pm (UTC)эта неделя - ностальгических воспоминаний, мультиков детства и школьных приключений
no subject
Date: 2012-05-31 07:36 pm (UTC)no subject
Date: 2012-06-01 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2012-05-31 08:47 pm (UTC)no subject
Date: 2012-06-01 06:49 am (UTC)Я несколько оладий попыталась разрезать - так структура была не так аппетитна, когда в надкусанной оладье её видишь :):).
no subject
Date: 2012-05-31 08:58 pm (UTC)no subject
Date: 2012-06-01 06:25 am (UTC)А вот скажи - они сбоку неаккуратненькие :), а это ещё больше аппетитности добавляет.
no subject
Date: 2012-06-01 02:10 pm (UTC)ага, по мне, так они очень "живые" получились, настоящие :)
no subject
Date: 2012-06-10 07:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-06-17 05:43 am (UTC)no subject
Date: 2012-05-31 09:39 pm (UTC)А если их есть с колбасой то будет "неправильный бутерброд"! Прекрасный мультик
no subject
Date: 2012-06-01 06:23 am (UTC)А я вспомнила еду из самого-самого любимого мультика, только он не детский. А еда очень простая. Сделаю.
no subject
Date: 2012-06-01 09:00 am (UTC)no subject
Date: 2012-06-01 09:03 am (UTC)Татка, глянь у меня свежий пост, там в мультиках полно еды. И тоже спагетти, кстати, там есть - и в "Обезьянках," и в "Tоме и Джерри."
no subject
Date: 2012-06-01 09:07 am (UTC)Если в воскресенье после завтрашнего "от забора и до заката" не рухну, то еще один мульт мысленно застолбила. То там это не едят, а говорят. Но боюсь меня уже слишком много!!!
no subject
Date: 2012-06-01 09:11 am (UTC)Давай-давай, лишь бы тебе самой в охотку.
no subject
Date: 2012-06-01 09:15 am (UTC)no subject
Date: 2012-05-31 09:51 pm (UTC)но не указано количество дрожжей
а вот подруга делает потрясающие на соде, но тоже без яиц
no subject
Date: 2012-06-01 06:20 am (UTC)У меня сейчас оладьи часто, а вообще-то надо будет попробовать заморозить кусок теста и посмотреть, как потом такое старое тесто из заморозки себя ведёт в новом и стоит ли так сохранять, и для каких изделий. Хлеб на смеси закваски и старого дрожжевого теста мне очень нравится.
no subject
Date: 2012-06-01 07:44 pm (UTC)Я сейчас хочу поставить в холодильник, что б завтра утром детям олашек с клубникой нажарить, сама стала очень редко себе жарить - как похудела:))
no subject
Date: 2012-06-01 07:56 pm (UTC)no subject
Date: 2012-06-02 06:14 am (UTC)Ты как себя чувствуешь? Хoть у себя бы отчиталась.
no subject
Date: 2012-06-02 08:50 pm (UTC)а отчиталась, аж два поста написала:))
Радуюсь что уже без костылей, но не могу похвастаться, что без болей, потому не очень-то и распостроняюсь:))
no subject
Date: 2012-06-02 09:14 pm (UTC)Я стих у тебя видела и фото приезжавшей подруги, и день рождения принцессочек, но я, честно говоря, не поняла - кто принцессочки, а потом забыла зайти за ясностью :). Сейчас зайду.
Ну, что тебе сказать по поводу здоровья... положительная динамика есть - хорошо. А по поводу болей - сочувствую... Хоть спать прилично удаётся?
no subject
Date: 2012-06-02 09:21 pm (UTC)Это мои правнучки, а платья "днёрожденческие" ежегодно от Любы:))
no subject
Date: 2012-06-01 03:24 am (UTC)no subject
Date: 2012-06-01 06:14 am (UTC)И просто, и бюджетно, и подходить почти всё время тeсто прекрасно может в холодильнике, только согреться перед выпечкой надо тесту дать. И если тесто не по одному разу подошло в холодильнике, то и ускорить согрев нормально.
no subject
Date: 2012-06-01 08:19 am (UTC)no subject
Date: 2012-06-01 08:55 am (UTC)no subject
Date: 2012-06-01 03:04 pm (UTC)no subject
Date: 2012-06-02 06:21 am (UTC)Марго, а Марго, давай снова дружить? :)
no subject
Date: 2012-06-02 06:36 am (UTC):):)