Ого, тебя чему-нибудь научить - мне лестно! Ты знаешь, перестала я делать опару как-либо по-иному. Именно таким способом - и опара понятно и предсказуемо себя ведёт, легко отследить - после первого же раза научаешься, и тесто вымешивать легко, у меня миксера нет. И мякиш отличный, и раскатывается тесто тонко легко. Надо будет сфотографировать опару в разные моменты, хотя поверь - собственный опыт не заменяется даже Людиными великолепными фото в стеклянных кружках.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-04-08 03:59 am (UTC)Ты знаешь, перестала я делать опару как-либо по-иному. Именно таким способом - и опара понятно и предсказуемо себя ведёт, легко отследить - после первого же раза научаешься, и тесто вымешивать легко, у меня миксера нет. И мякиш отличный, и раскатывается тесто тонко легко.
Надо будет сфотографировать опару в разные моменты, хотя поверь - собственный опыт не заменяется даже Людиными великолепными фото в стеклянных кружках.