Марго, пришла отчитываться. Я даже не поняла, удался ли у меня корж или нет - делала по Сониному рецепту. Он получился очень тоненький, высотой около 1 см, не больше. Вкусный. Но не пушистый. Т.е. например вот совсем не такой как тут у Лены - я нашла у нее рецепт масляного бисквита тоже - http://elaizik.livejournal.com/31424.html Мой плотненький довольно.. Из чего я делаю вывод что почему-то он не удался:( Во время выпечки в одном месте на корже (он у меян выпелакался на прямоугольном противне большом, по площади - как у Сони) возник горб, который сел после охлаждения.
В общем, резюме - корж был пропеченный. Вкусный. Мягкий. Не мокрый. Но совсем не пушистый. Так что буду пробовать дальше. Надо найти время и испечь без привязки к событию и вообще к торту - просто один бисквит. Чтоб был ну хотя б 4 см в высоту! Почему то мне бисквиты вот никак не даются. Спасибо тебе за помощь! Торт тем не менее сожрали в момент - хотя и коржи не особо, и баваруа я считаю мне не удался (спас только желатин, который все это дело мне стабилизировал:) Такие дела.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-02-11 07:51 pm (UTC)Я даже не поняла, удался ли у меня корж или нет - делала по Сониному рецепту. Он получился очень тоненький, высотой около 1 см, не больше. Вкусный. Но не пушистый. Т.е. например вот совсем не такой как тут у Лены - я нашла у нее рецепт масляного бисквита тоже - http://elaizik.livejournal.com/31424.html
Мой плотненький довольно.. Из чего я делаю вывод что почему-то он не удался:( Во время выпечки в одном месте на корже (он у меян выпелакался на прямоугольном противне большом, по площади - как у Сони) возник горб, который сел после охлаждения.
В общем, резюме - корж был пропеченный. Вкусный. Мягкий. Не мокрый. Но совсем не пушистый. Так что буду пробовать дальше. Надо найти время и испечь без привязки к событию и вообще к торту - просто один бисквит. Чтоб был ну хотя б 4 см в высоту! Почему то мне бисквиты вот никак не даются.
Спасибо тебе за помощь!
Торт тем не менее сожрали в момент - хотя и коржи не особо, и баваруа я считаю мне не удался (спас только желатин, который все это дело мне стабилизировал:) Такие дела.