ты знаешь, я по низко-температурному запекания мяса не спец. Вроде бы, 80 С нормально... но я твёрдо не помню. Лучше бы ты в кулинарном_ларце спросила.
А, перед шпиговкой говядины салом подморозь его, тогда кусочки легче будут в говядину входить, я вот забыла.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2014-05-06 02:48 am (UTC)А, перед шпиговкой говядины салом подморозь его, тогда кусочки легче будут в говядину входить, я вот забыла.