Прекрасное. Не могу не поделиться

Originally posted by himba at Бреееед :)))

Господи, как это прекрасно.

Originally posted by kolonok at Бреееед :)))

Ссылка на оригинал:
http://elfiyahu.livejournal.com/124537.html

Пластилиновый Мёд

Из вереска напиток
А может – не напиток
Сейчас и не проверишь - забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
А может быть – сгущёнки
А если и не слаще, то крепче всё равно!

В котлах его варили
А может быть – тушили
А может даже жарили, но точно не пекли
Малютки-медовары
А может – виноделы
А может – планокуры, а мёд из конопли

Пришел король шотландский,
А может – принц уэлсский
А может – хан монгольский, безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
А может быть – ацтеков
А может – туарегов к скалистым берегам.

На вересковом поле
А может быть – свекольном,
А может поле минном, и очень боевом
Лежал живой на мертвом,
А может – коматозном,
А может быть – контуженном, но всё ещё живом.

В стране настало лето,
А может быть – не лето,
Но дождик прекратился, почти на полчаса
Зацвёл повсюду вереск
А может, и не вереск:
Сварить пытались мёду, а вышла колбаса.
( Read more... )

Хуммус с баклажаном от Nigel Slater

В любимом сообществе идёт раунд готовки по рецептам Найджела Слэйтера и Хестона Блюменталя. Рецепт Слэйтера отсюда http://www.bbc.co.uk/food/recipes/aubergine_hummus_58701

Aubergine hummus

Garlicky roasted aubergine makes a wonderful smoky addition to hummus dip.

• 1 medium aubergine, cut into 1cm/½in discs




• 3 garlic cloves, chopped




• 6 tbsp olive oil




• 400g/14oz can chickpeas, drained




• 3 sprigs rosemary

1. Set the oven to 200C/400F/Gas 6.




2. Lay the aubergine on a baking tray, scatter over the chopped garlic and half of the olive oil.




3. Bake in the oven for 15 minutes.




4. Drain the chickpeas and warm through in a pan with the remaining olive oil and the rosemary.




5. When the aubergine is softened and lightly toasted (after about 15 minutes), remove from the oven.




6. Place half of the chickpeas and half of the aubergines in a food processor and blend until smooth.




7. Return the blended mix back to the pan and add the rest of the aubergines and warm through for a minute.




8. Serve hot.

1 баклажан среднего размера, порезанный кружочками толщиной 1 см
3 дольки чеснока, порезанного
1 банка (400 г) нута
6 ст. л. оливкового масла
3 веточки розмарина

Прогреть духовку до 200Ц. Печь баклажан и чеснок с половиной оливкового масла 15 минут. Из банки с нутом слить жизу, поргреть в сковородке с розмарином и остальным маслом. Раздолбать всё в фудпроцессоре. (В рецепте сказано раздолбать только половину твёрдого и смешать с нераздолбанным, но мне так не понравилось и я раздолбала всё.)