Салат из стеблей брокколи с вялеными ягодами

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 начался раунд салатов с сухофруктами.

На 4 порции:
2 стебля от брокколи
морковка
1/2 чашки вяленой клюквы
1/2 чашки вяленой вишни
1/2 ч.л. соли
2 ст. л. лимонного сока

Стебли брокколи слегка почистила. Морковь почистила.
Натёрла стебли брокколи и морковку на крупной тёрке. Подсолила. Добавила клюкву и вишню, полила лимонным соком, перемешала. Дала постоять 10 минут. Подала.

Comments

[wowcook.livejournal.com]

Марго, прямо Омерику открыла для себя: оказывается стебли брокколи съедобны! Нет, я тоже их использую, например, варю овощной бульон, но в салат!... Спасибо!

[massaraksh10.livejournal.com]

Так они и в суп тоже нормуль, и порезанные шайбочками и сваренные на парУ. И так красиво эти шайбочки лежат на тарелке к мясу :).

[katusha-2109.livejournal.com]

Для меня тоже открытие про стебли))

[massaraksh10.livejournal.com]

А неча харчами кидаться! :):)