Грибно-фасолевый суп, всё, кроме грибов, со своего огорода

[massaraksh10]

Френды-огородники, а знаете ли вы, как вкусна вылущенная свежая фасоль? Нет, вы не знаете вылущенной свежей фасоли! Вот только варить её надo отдельно, от неё отвар такой грязноватого цвета получается.

Итак, у меня был отвар грибов портобеллини и несколько целых сваренных портобеллини - мариновала, и несколько грибков не влезло в банку.
И ещё была упаковка шампиньонов, эти я пожарила на небольшом количестве масла на сковородке. Присоединила их в кастрюлю к отвару и сваренным портобеллини.
Вылущенную фасоль отварила до мягкости, в кастрюлю с грибами..
Лук и морковку медленно и любовно спассеровала на той сковородке, на которой жарила шампиньоны. Отправила в кастрюлю.
Проварила не слабом жару всё вместе, с перцем горошком и порезанными стеблями укропа. Выправила на соль-перец, дала постоять под крышкой минут 30. Снова прогрела, и подала. В тарелки насыпала зелень петрушки, ну, и сметану положила, само собой. Вкуснаааа....

А вот вам ещё фото овощей с огорода: перцы я фаршировала,

а помидоры эти из больших у меня теперь самые любимые, ну, очень вкусные, называются Cherokee Purple

Comments

[moyugolok.livejournal.com]

Боже, ну что ты со мной делаешь! У меня есть фасоль, но она валяется в стручках и ждет, когда я освобожусь. Придется идти лущить.

[massaraksh10.livejournal.com]

Вылущила?

Я в следующем году, если будем живы, побольше посажу именно для лущения свежей, сухой-то её у нас купить не проблема.