Жареные ломтики репы к печёнке

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд "Гарниры."

1 среднего размера репка (у нас это не привычная нам жёлтая репка (такая тут тоже бывает, но редкость), а бело-фиолетовая turnip, это для людей и продаётся в каждом продмаге)

растительное масло для жарки

соль, перец

Очистила репку, порезала ломтиками. Обжарила на разогретом растительном масле. Подала с жареной печёнкой. У меня была телячья, но подойдёт любая не-птичья - говяжья, баранья, свиная.

Яркий вкус репки хорошо подходит к яркому вкусу печёнки.

Comments

[superanzin.livejournal.com]

Репа (наша, желтая, сладковатая) очень неплохо идет в овощные супчики, у неё специфический запах-привкус. И в салаты, тонко наструганная. К печенке - можно попробовать.
В качестве гарнира мне всегда нравились слегка обжаренные-подпеченные яблоки к свинине и айва (к говядине-баранине, надо запекать).
Всё равно лучше картошки ничего нет)))

[massaraksh10.livejournal.com]

Ох, очень люблю картошку. А фигура моя её совсем не любит...
Ага, поджаренные яблоки как гарнир - мы часто едим.

[superanzin.livejournal.com]

Интересно, а печенку какую к репе лучше?
Телячью или гусиную, понежнее я бы взял. И на быстром огне, не досуха. И сверху свежемолотым перцем.
Так привиделось)))

[cookingoffroad.livejournal.com]

Турнепс отличная штука! У нас, к сожалению, в продаже не бывает.. на рынке и чисто случайно. Не такой сладкий как репа, зато резкости во вкусе и послевкусии нет совсем :)

[lgabriel.livejournal.com]

У тебя репа в смысле turnip или rutabaga? Потому что эта самая rutabaga в словарях переводится и как репа, и как брюква, а поскольку я ни то, ни другое живьем никогда не видела, то вечно испытываю затруднения с переводом :(((

[massaraksh10.livejournal.com]

rutabaga = брюква :)

[massaraksh10.livejournal.com]

Вот я совсем нежную как раз бы не, не к репе. Телячья была нормуль, а гусиную - я бы так сожрала :)

[superanzin.livejournal.com]

:)))))

[frau-kam.livejournal.com]

Жареная репка? Это что-то новое! Прикольно)

[massaraksh10.livejournal.com]

У неё резкий вкус, но с печёнкой отото.

[massaraksh10.livejournal.com]

r