Старая добрая шарлотка с абрикосами

[massaraksh10]

Кто-то любит шарлотку с пышным бисквитом и с фруктами одним слоем, кто-то - с протёкшим между фруктами тестом, более однородную. Я отношусь ко второй группе.

•     1 кг абрикосов   
•     4 яйца
•     около стакана сахара
•     около стакана муки
•     1/8 ч. л. соли
•     щепотка мускатного ореха
•     щепотка сушёного имбиря

Духовку прогрела до 200 Ц.
Абрикосы помыла, обсушила, порезала на половинки, извлекла косточки, порезала каждую половинку на 2-3 части.
Форму промазала сливочным маслом, высыпала в неё абрикосы.
Яйцa взбила венчиком, добавила сахар, взбила, всыпала просеянную муку с солью и пряностями, смешала. Вылила тесто на абрикосы. Отправила  в духовку минут на 50. Проверила готовность зубочисткой. Охладила на решётке.
               

Comments

[dedran.livejournal.com]

я тоже так люблю.
На днях захотелось 5о -5о мука/миндальная мука.Хрррошо!

[massaraksh10.livejournal.com]

Во, я совсем забыла сказать про миндальную муку и вообще миндаль в шарлотку! Наташ, я и в "кулинарном_ларце" запостила, повтори там камент, пожалуйста.

[http://users.livejournal.com/_kollega_/]

о как! все синхронно вспоминили про миндаль в тесте))))

[massaraksh10.livejournal.com]

Ещё можно фрукты посыпать лепестками миндаля, получается сверху такой пласт, Катя gaspadynya публиковала когда-то.

[natusha-st.livejournal.com]

Я тоже ко второй группе и фруктов побольше.

[massaraksh10.livejournal.com]

И никакие торты уже не нужны :).

[http://users.livejournal.com/_kollega_/]

сладкая углеводная гадость, которую хрен отдерешь от противня :(
это я так... пересматриваю мир из рамок новой диеты ;)
если по теме, то при 200Ц печь шарлотку 50 минут... у меня она обычно значительно быстрее готовится, хотя я её обычно с вишнями и яблоками делаю, может абрикосы более водянистые?

душа моя, а не исследовала ли ты тему замороженных йогуртовых тортиков? у меня накрылся файл с рецептами и я что-то не могу найти ни один вменяемый :( может, подскажешь русскоязычный источник приличный? требуется замороженный йогуртовый торт с ягодами, но чтобы корж был без муки, например, с тестом из растертого миндаля. И вот помню ж, что был у меня такой рецепт, а вот... :(

[massaraksh10.livejournal.com]

Вот с йoгуртовыми десертами я вообще не копенгаген, мало пробовала, мне в основном не нравились, и с заморозкой их я вообще пас. А вот если тебе малокалорийное замороженное не обязательно йoгуртовое, то существуют фруктовые муссы на белках, у Лены elaizik 4 года назад был точно.

[http://users.livejournal.com/_kollega_/]

не, с малокалорийным мороженым отдельная история :) именно тортик интересует, с тем самым коржом. Ну ладно, буду рыть дальше)))

[massaraksh10.livejournal.com]

А, сколько печь - закаялась я печь меньше 45-ти минут при 400 Ф, а дольше 50-ти бывает.

живо интересуюсь

[dedran.livejournal.com]

и я тут заодно постою. может перепадет.

Re: живо интересуюсь

[massaraksh10.livejournal.com]

Так это.... мне на тему поделиться нечем...вдруг кто придёт и поделится.

Re: живо интересуюсь

[dedran.livejournal.com]

мммм ну подождем))

[ecuko.livejournal.com]

Класс!!! А я делала с иргой, незрелым крыжовником и смородиной красной и черной) в сковороде на плите, потому что духовка не прогневалась выше 100 градусов (я на даче, плита хорошая и духовка тоже, а вот электроснабжение плохое) вкусно)))

[massaraksh10.livejournal.com]

Как я тебе завидую на предмет крыжовника и смородины...

[koa-latam.livejournal.com]

И я тоже ко второй группе отношусь:))

[massaraksh10.livejournal.com]

К нам, миленький Буратино! :)

[nimfeechka.livejournal.com]

Все самое вкусное, забытое старое.))) Замечательная шарлотка.

[massaraksh10.livejournal.com]

Спасибо!
А чё-забытое? Я каждое лето делаю. Тем более она в маленькой отдельной духовочке пропекается, когда большую духовку включать не хочется.