Маринованная свинина жареная с зелёным луком

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается раунд "Ода зелёному луку и чесноку."

На 2 порции:
300 г кусочков свинины, как на шашлык
1/2 лимона
соль, чёрный перец, кайeнский перец
1 ст. л. растительного масла без запаха
пучок смеси шнитт-лука и зелёного лука

Свинина мариновались в лимонном соке и соли-перцах в холодильнике 3 суток (так получилось).
Вытащила свинство из холодильника, дала согреться. Сварила спагетти.
Разогрела масло в сковороде, бросила туда кусочки свинины, недолго обжаривала со всех сторон. В конце добавила порезанный длинными кусочками зелёный лук, выключила нагрев, перемешала. Подала поверх спагетти со свежими огурцами.

Comments

[alek-san-dra.livejournal.com]

Спасибо. Сохраню себе. У меня периодически остается мясо которое, я сразу не готовлю и не знаю как замариновать, чтоб спокойно пару дней постояло в холодильнике.

[massaraksh10.livejournal.com]

на здоровье :).

[nastusha-mel.livejournal.com]

Можно вопрос немножко не по теме? Вы хорошо разбираетесь в специях - может сможете подсказать как хранить розовый перец чтобы он оставался розовым. Купили в Испании на развес этот розовый перец (давно его искала) а дома оказалось что он стал темно-коричневым и сухим - совсем не то что хотелось.

[massaraksh10.livejournal.com]

:)
В стеклянной баночке с плотно закрывающейся крышкой, желательно не на свету.
Может, чего не то подсунули? Странно мне что цвет поменялся... у меня в смеси перцев несколько лет не менялся, при том, что баночка не в темноте хранилась.

[nastusha-mel.livejournal.com]

Вот и я не поняла. В смеси перцев он остался разовым так же в целофане. А этот засох просто. Но ведь был розовым и вкусным. А так хотелось с ним мягкого крем-сыра...В общем загадка. Спасибо :))

[sago-cuisine.livejournal.com]

Вкуснота!