Сливовый тарт с рассыпчатым рубленым тестом посыпанный миндальными лепестками

[massaraksh10]

В любимом сообществе gotovim_vmeste2gotovim_vmeste2 заканчивается раунд пряностей - ваниль, шафран, кардамон, корица.

115 г холодного сливочного масла
1.5 чашки (1 чашка = 240 мл) муки общего использования
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого кардамона
1/8 ч. л. чёрного перца
2 ст. л. сахара
~3 ст. л. холодного молока
~ 700 г слив венгерка с косточками
2 ч. л. молотой корицы
2 ст. л. лепестков миндаля

Муку с солью, перцем и кардамонoм просеяла на доску, добавила сахар, смешала. Отправила в морозилку минут на 10.
Достала из морозилки, выложила на муку масло, быстро порубила ножом в крупку. По ложке подливала молоко и смешивала вилкой, дожидаясь чтобы только образовалось тесто. Когда это произошло, прямо на доске отправила тесто в морозилку.
Быстро порезала сливы на половинки, извлекла косточки.
Достала из морозилки доску с тестом, большим ножом перенесла его в форму, вилкой распределила по дну формы, по бортикам его почти не распределяла. Выложила сливы густо по тесту разрезом кверху, посыпала корицей. Отправила в холодильник, невыпеченный тарт там стоял 1 час 15 минут.
Разогрела духовку до 200 С. Поставила тарт в середину духовки. Выпекала 50 минут. В середине процесса выпекания посыпала тарт серху лепестками миндаля. Охладила на решётке.

Comments

[massaraksh10.livejournal.com]

Ну, в Скандинавских кухнях же поучаствуешь?

[pratina.livejournal.com]

Щас! Что я в них понимаю?!)))

[himba.livejournal.com]

Тефтельки! :-)))

[pratina.livejournal.com]

Уморила! Разве что слямзить рецептик в Икее))) Подозреваю, что найдутся девочки с более умело тефтельными ручками, чем у меня)))

[massaraksh10.livejournal.com]

финские типа ватрушек, они вкусные, бывают и несладкие, и сладкие/фруктовые
Супчик с рыбой.
Шведские тефтельки их... не зря Карлсон их так любил.
Шведские булочки.
Вообще куча разной выпечки.
Из мясных блюд можно выбрать, и из рыбных.
О, а ты круассаны печёшь? Как мне понравился такой сэндвич: ахренительный круассан, разрезан типа кармашком, внутри мелкие креветки, порезанное вдоль ломтиками сваренное яйцо, майнез. Всё очень вкусное по-отдельности, а уж вместе - ммм..

[pratina.livejournal.com]

Как гриться "уж лучше вы к нам!"))) Почитаю и пооблизываюсь на ваши такие круассанчики))) Про круассанчики планирую пост , но про сладкие и с видом на Сицилию)))