Салат из белой фасоли постный

[massaraksh10]

Общий пост о салатах из фасоли следует, следите за рекламой :).

В любимом сообществе gotovim_vmeste2 раунд салатов из бобовых. Вношу свою лепту.

Белая фасоль
2 гвоздичинки
1 капсулка кардамона
1 лавровый листик
веточка тимьяна
Собственно для салата:
на 2 порции:
1 чашка отваренной фасоли (белая фасоль с небольшими фасолинками, самая распространённая у нас, сорт Great Northern)
1 зубок чеснока
1 ч. л. лимонного сока
2 ст.л. мелко-порезанного стеблевого сельдерея

Фасоль замачивала на почти сутки, воду время от времени сливала, промывала фасоль. 3алила свежей водой, довела до кипения, слила воду, промыла фасоль, залила снова холодной водой. Дала покипеть 20 минут, снова слила воду, промыла фасоль, залила холодной питьевой водой на 2 пальца поверх фасоли, добавила лавровый лист, тимьян, гвоздикy и кардамон. Сварила до готовности, остатки воды слила, выкинула пряности.

Оставила в кастрюле фасолЬ для салата, остальную отложила. Держала горячую фасоль под крышкой.  Выжала в неё чеснок и лимонный сок. Добавила порезанный сельдерей. Подождала пока остыло под крышкой.