Грудинка...нет, по-моему.... Продаются рёбра, мясные, порезанные на отдельные рёбра, и вот такой кус рёбер аки грабли :) - это здесь на барбекю, из них бекона не получится... Да фиг с ним, я его употреблять всё равно не буду, я и свинину-то очень редко много лет уже ем, в новоанглийский чаудер из clams (опять забыла, как их по-русски зовут) это святое, а так если только вдруг ветчину как раньше удаётся надыбать. Когда только приехали - жрали и наесться свининой не могли, а потом как отрезало, это у многих понаехавших сюда так. Это я из-за раунда на одной неделе и свинские отбивные, и пирог со свинством замутила, да плюс у меня с маринованными фруктами-чатни-кислыми соусами всё в порядке, это в помощь потребить :).

Блин, дошло! То, что я в чаудер кладу - это же оно и есть! Называется salt pork. Ну, всё равно, не стала бы я в пирог такой жир класть.