Думаю, что хорошо будет. Цедру только надо обязательно, даже если в сухофруктах она есть уже.
Я, ты знаешь, поколебалась - ликёр и сметана, вроде как странно, но результатом очень довольна.
Кстати, рецепт изюмного пирога, где изюм смешивается со сметаной, я из одной американской книги взяла, там это семейный рецепт с минимум середины 19-го века, и стопроцентно - изначально тесто делалось на смальце.