Омлет с молоденькой ботвой репки и травами

[massaraksh10]

Запрыгиваю в последний вагон  ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» который проводила Оля cookingoffroad .

Пучок ботвы репки, очень молоденькой, когда несколькодневную репку прорежала
Эстрагон, несколько веточек с листьями
Петрушка, несколько веточек
2 яйца
Соль
Оливковое масло, 1 ст. л.

На сковородке разогрела масло.
Помытую ботву репки порезала, высыпала на сковородку, подсолила, термообрабатывала до совсем тряпочной фактуры.
Яйца разболтала вилкой, добавила порезанные травы, вылила смесь на сковородку. Лопаткой двигала смесь, чтобы омлет был по типу французского. Не пережаривая сняла омлет на тарелку.

Comments

[massaraksh10.livejournal.com]

Вы как некоторые мои студенты - "я не корова зелёное есть!" :).

[zaleph.livejournal.com]

Ну, почему же; как бывший "молдаванин", я очень даже хорошо отношусь к зелёненькому - луку, огурчикам, авокадо, красненькому - помидорчикам и вне всякой конкуренции - к синеньким.:))