Я очень люблю капусту тушить в молоке, речь идет про свежую, белокочанная или савойская. Прямо совсем иная она потом.
В сыворотке надо попробовать.
С кислой капустой люблю пироги, но при условии, что в ней часть свежей тушеной, обжареный лук и соленые грузди.