Стейк кеты под сливочно-медово-тимьяновым соусом

Для раунда посвящённого Осипу Мандельштаму и его "Золотистого мёда струя из бутылки текла..." в любимом сообществе gotovim_vmeste2 .
( Вкусно получилось, главное - рыбу не пережарить )