Я вспомнила: В торте Добош масляный бисквит, полезла смотреть его в сообществе "готовим_вместе" - а там ещё и от Бухгалтера СОни масляный бисквит в пирожном Риго Янчи http://gotovim-vmeste.livejournal.com/128836.html. И вот помнится мне, у Маши-Феникс бисквит был как у Сони. В Добоше коржи выпекаются тоненькими.
Изделие, которое поднимается за счёт вбитого воздуха, однозначно вкуснее изделия поднявшегося за счёт химических разрыхлителей (исключение - коврижки, но там свои отношения у кислых мёда или патоки и соды). Кекс вкуснее маффинов, и есть его можно несколько дней, а маффины бегом-бегом.
no subject
Я вспомнила: В торте Добош масляный бисквит, полезла смотреть его в сообществе "готовим_вместе" - а там ещё и от Бухгалтера СОни масляный бисквит в пирожном Риго Янчи http://gotovim-vmeste.livejournal.com/128836.html. И вот помнится мне, у Маши-Феникс бисквит был как у Сони. В Добоше коржи выпекаются тоненькими.
Изделие, которое поднимается за счёт вбитого воздуха, однозначно вкуснее изделия поднявшегося за счёт химических разрыхлителей (исключение - коврижки, но там свои отношения у кислых мёда или патоки и соды). Кекс вкуснее маффинов, и есть его можно несколько дней, а маффины бегом-бегом.