Любаш, ну, конечно, грудки готовятся как грудки :). Ежели они одни, да от бройлеров, то ты всё правильно делаешь. Единственное что, я бы не стала смешивать хороший херес с хорошей марсалой.
У меня там написано "с грудками смотрите сами, надо ли их вытащить." У меня тут осенью была здоровенькая кура,которая прекрасно гуляла на свежем воздухе до того, как попала ко мне на кухню, ейный бюст брезировался вместе со всем остальным; я его пробовала-пробовала - нет, так со всем остальным и дотушился.